凌空飞燕

在私房里见过很多高手做面条，学了不少，多谢各位。今天我也凑个热闹，上一个面包机幫忙压面条的流程，献丑啦。 俗话说，软面饺子硬面条。把面和的硬一些就成了我做面条的关键。这样做出来的面团，在压的时候，和切出面条以后都可以不用干面粉去防粘连，尤其是现做现吃的话。当然，用少许干面粉也无妨。
做法： 中筋面粉400克（含30克高筋面粉更好，但是要[阅读全文]