我为什么不爱吃粽子呢？

其一是要吃到期盼的精华，要先吃一大团长肉的糯米，心理障碍大；其次是一堆散啪啪的原料要包起来对我也是个挑战。刷到这个视频大受启发啊，看后心得如下：

1. 饭煮熟（煮硬一点）然后调味

2. 包， 成团的饭多容易包啊，而且想多放你心仪的馅料也容易了

3. 蒸入味。饭是熟的（以此类推，各种填料也做熟），时间不需要多长，也不会有露馅儿的危险

视频见上。

目前是理论研究，欢迎同学们实践

 

 

所有跟帖： 

• 视频怎么教的啊，没看。粽子要生米，因为包起来，挤着煮，它才膨胀，互相挤压，更q弹，不然一堆烂糯米饭粒儿，多难吃啊。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:20:03

• 拉着看了一下，是先做熟再包，然后蒸3分钟 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:22:43

• 她用的高压锅，或许一般蒸锅可以来个三十分钟试试看 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:27:17

• 饭煮硬一点？ -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:25:58

• 笑拉一说，我也拉着看了一下，视频说q弹，我也信，因为是紫米本身的质地，我还是认为五花大绑一大锅煮的是古法，有道理的，那样 -烹小闲- ♀ (54 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:29:00

• 其实是熟饭根本无法抱紧致，因为自身的膨胀潜能都消耗了 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:32:53

• 看我妈包是用的泡过的生米……我自己没敢挑战过 -Fairies- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:23:41

• 这种紫米的，我今天也泡了，准备包咸粽子。 -旭日之下白月梦- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:24:17

• 不用爱吃，不用强迫自己吃，不爱吃就不吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:26:45

• 好像表达不准确，是不爱吃米太多的粽子，爱吃馅儿多的，lol -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:30:17

• 馅和米要平衡，每个人的平衡点不一样。 自己包可以选米多米少 -绿葱1- ♂ (104 bytes) () 05/20/2024 postreply 15:01:44

• 糯米饭为什么要费劲包成粽子，把材料都煮熟了混一起吃就得了 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:30:37

• lol，有道理啊。以前是要粽叶的清香，现在只有干粽叶，味儿淡了 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:33:35

• 就是：））） -Fairies- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:38:57

• 我不会包粽子， 但还是很喜欢吃粽子的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:33:35

• 用一个大叶子包三角粽子你试试 -青柏- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:44:21

• 还是不敢试， 因为只有我一个人吃， 去买几只回来吃就是了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 12:53:04

• 确实，我每次包一堆都送人 -青柏- ♀ (0 bytes) () 05/20/2024 postreply 13:01:05

• 这是什么鬼主意 -绿葱1- ♂ (335 bytes) () 05/20/2024 postreply 14:58:04