我没试过。我想应该可以吧。

来源: feifeigarden 2024-02-29 07:01:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1383 bytes)
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回答: 我今天怀旧一点点2024-02-28 22:49:06

我没有放冷藏室里几天后才做的经历。我一般都是买几袋,放在冷冻室里,要做的头天晚上放到冷藏室,第二天早上做。我试了很多次,每次都很好。今天早上又做了,一如既往的好。

1. 做好油条坯子后,一定要醒到位。我一般醒20分钟左右。如果想炸的油条好看,可以在醒到5分钟左右的时候,将油条坯子拉长,再醒十来分钟。这样,炸的时候,就不用使劲拉了。因为下锅炸之前,用手捏的太紧的地方,不容易炸起来。

2. 油温一定要在200到210摄氏度. 低于190度,效果就不好。

所有跟帖: 

可以刷上油放空气炸锅吗?谢啦 -niersi- 给 niersi 发送悄悄话 niersi 的博客首页 (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 13:08:05

没有试过呢。你可以用一小块试一试。 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (318 bytes) () 02/29/2024 postreply 13:53:39

今天试了,用空气炸锅出来的不是油条,是酥脆的面包条,不过也挺好吃的。 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 03/02/2024 postreply 16:24:37

没关系,刚做了,发帖 -怀旧一点点- 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 19:39:08

请看回帖。 -feifeigarden- 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 21:11:23

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