我没有放冷藏室里几天后才做的经历。我一般都是买几袋,放在冷冻室里,要做的头天晚上放到冷藏室,第二天早上做。我试了很多次,每次都很好。今天早上又做了,一如既往的好。
1. 做好油条坯子后,一定要醒到位。我一般醒20分钟左右。如果想炸的油条好看,可以在醒到5分钟左右的时候,将油条坯子拉长,再醒十来分钟。这样,炸的时候,就不用使劲拉了。因为下锅炸之前,用手捏的太紧的地方,不容易炸起来。
2. 油温一定要在200到210摄氏度. 低于190度,效果就不好。
我没有放冷藏室里几天后才做的经历。我一般都是买几袋,放在冷冻室里,要做的头天晚上放到冷藏室,第二天早上做。我试了很多次,每次都很好。今天早上又做了,一如既往的好。
1. 做好油条坯子后,一定要醒到位。我一般醒20分钟左右。如果想炸的油条好看,可以在醒到5分钟左右的时候,将油条坯子拉长,再醒十来分钟。这样,炸的时候,就不用使劲拉了。因为下锅炸之前,用手捏的太紧的地方,不容易炸起来。
2. 油温一定要在200到210摄氏度. 低于190度,效果就不好。
• 可以刷上油放空气炸锅吗?谢啦 -niersi- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 13:08:05
• 没有试过呢。你可以用一小块试一试。 -feifeigarden- ♀ (318 bytes) () 02/29/2024 postreply 13:53:39
• 今天试了,用空气炸锅出来的不是油条,是酥脆的面包条,不过也挺好吃的。 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/02/2024 postreply 16:24:37
• 没关系,刚做了,发帖 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 19:39:08
• 请看回帖。 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 21:11:23