星海流音

心思所至,情绪缘起,感怀执念,聊以尽兴。
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今天换个话题吧。牛奶这话题儿一时半会儿说不完,可说多了也腻得慌。说是换个话题,可也是三句话不离本行。不谈牛奶,谈牛肉。牛肉属于红肉类,都说红肉不健康。到底怎么个不健康咱先不谈,咱先谈谈那些个健身健美的食谱说的靠不靠谱。这个系列开始时,提到过三种最流行的食谱,一是原始食谱(PaleoDiet),一是阿特金斯减肥食谱(AtkinsDiet),一是生酮食谱(Ketogenic[阅读全文]
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(2019-04-06 23:09:45)

今天,我们还谈牛奶。 导致老年人死亡的主要原因之一是髋骨骨折。从世界范围看,骨质疏松性骨折估计每3秒就发生一起。超过65岁的老人,一旦发生髋骨或腿骨骨折,其中75%会在90天内死亡。 许多人认为,喝牛奶会补钙,帮助强壮骨骼。实际上,假如你直接喝牛的奶的话,可能还会得到一些有用的钙。然而,在牛奶到你的手里之前,要经过高温灭菌,超市里卖的牛奶[阅读全文]
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"Milkisnature'sperfectfood--butonlyifyouareacalf."__Dr.MarkHyman 这是弗雷德曼博士(Dr.DavidFriedman)在他新近出版的FoodSanity《选择食物的智慧》一书的第二章开篇引语。意思是:牛奶是大自然提供的完美食物,如果你是牛犊的话。 弗博士说,有一次接待了一名病人,X-光显示有严重的骨质疏松症(osteoporosis),且伴有下部脊椎的压迫性骨裂。病人看到片子后不相信,说她每[阅读全文]
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接下来的是维生素D和C。研究表明,缺乏维D,会得佝偻病、癌症、心脏病、抑郁症,还会增加体重等等。维C呢,一直都说是有助增强抵抗力。 ===以下为作者原话(大意)。 维生素D还有助于治疗或预防自闭症、慢性疼痛、抑郁症、糖尿病、高血压、流感等等。医学院建议的成人日服量是800伙计单位/日。我就照着做了。 可过不多久,就开始有不同的研究结果。2006年,[阅读全文]
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(2019-03-23 22:45:14)

作者弗雷德曼(Friedman)在书的开头讲述了自己被保健指南忽悠的经历。作者称,他一直都是按照医学研究所(InstituteofMedicine)隶属于美国国家科学院)公布的指南来服用各种维生素(Vitamins)和矿物质(Minerals)。从1973年到1980年,钙的建议日服量是,四岁以上至承认,每天1000毫克。所以,这就是我每天的服用量。到了80年代,这个剂量增加到1200毫克/日,于是,我也跟着加了[阅读全文]
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不论信谁,首先得知道,书籍报刊也好,医生专家也罢,他们的信息都是哪里来的?对于医生、专家顾问来说,他们的大部分信息都来自他们学过的教材,后续的培训教材。 对于教科书提供的知识,教师照本宣科,学生死记硬背,然后考试过关。一门课结束了,知识信息是否真的与时俱进,是否准确,似乎不再关心。 本书作者认为,一个很重要的现象需要我们注意,[阅读全文]
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评语之一: FoodSanitydeliversano-holds-barred,crystal-clearmessageonhowtoidentifythegoodandeliminatethebadfromyourdiet.Thisbookisamustreadforanyonethateats.” —Dr.JoshAxe,NewYorkTimesbest-sellingauthorofEatDirtandTheRealFoodDietCookbook.Founderofthesecond-mostvisitednaturalhealthwebsiteintheworld:DrAxe.com 评语大意:FoodSanity(清醒择食)提供的信息清晰无疑,告诉我们如何辨...[阅读全文]
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(2019-02-17 22:05:11)

明天是PADAY,然后是家庭日(FamilyDay)长周末。学校今天安排七、八年级的学生跳舞,由学生自己组织。老师们在体育馆里看着,一切都由学生自己张乐。和其他的老师闲聊,聊到学生们对跳舞似乎热情不大。学校里华裔学生比例超大,跳得欢的是其他族裔的学生。想到去过的一些华裔学生占少数的学校,这样的舞会基本从头蹦到尾,激情泛滥。对比十分强烈。即便如此,有老[阅读全文]
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清平乐·腊八乐腊八驾到,忙煞煮粥灶。细选精挑食材好,米豆花生大枣。腊八粥里童年,几番梦里家园。苦辣酸甜尝过,故乡情似甘泉。(2019年1月18日)[阅读全文]
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哈佛的契约精神:大火烧出的 --不择手段的美化西洋路数:只求结果 结果: 给读者普及了用谎言确立的“契约精神” 西方的规则与契约都被宣扬者们用来蒙骗东方读者 被数以千百计的媒体及个人转贴再转贴 还被煞有介事地分析发挥 多年来,网上流传着这样一个张冠李戴、东拼西凑、用来借题发挥,颂扬契约精神的故事。以下是大致意思(网络版[阅读全文]
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