牡丹仙子的博客

从北京到加国的移民生活
博文
(2015-03-19 08:34:57)



材料 材料食谱: 套用一句时髦话-就是地球人都知道的绿豆粉和水,1比6:)) 我一般是在韩国店买绿豆粉(greenbeanstarch),粉和水的比例看个人高兴从1:5~1:7 做法 绿豆粉和清水以1:6的比例混合成均匀的淀粉水。 将淀粉水倒入锅中,用中小火加热,并不断搅拌。 等到锅中的淀粉水呈现半透明后再继续加热10秒,大量冒泡的时候,关火。 倒入容器[阅读全文]
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(2015-02-08 19:52:37)
冬天了,外面冰天雪地的,不能去公园锻炼身体了,怎么办?---可以在家里锻炼。
前些天在家玩跑步机,但是这个时间长了会磨损膝盖,不能做。又开始跳广场舞,小苹果,跳得腻了都。
有一元店看到有卖皮球的,就买一个回来玩。有点类似足球,又有点象排球。高兴起来,我和朱朱两个一个抛球,另一个做一传垫球,我再做二传把球托起来,朱朱再做主攻手扣球,哼[阅读全文]
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(2015-02-07 10:40:12)


材料 主料:紫薯或红薯 辅料:蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油 做法 1、紫薯或红薯蒸熟,捣成泥状。 2、加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成较软的面团。 3、把面团做成小圆饼,外面包裹上一层面包糠。 4、平底锅倒少许油,双面煎熟即可。 小诀窍 做红薯的时候不要加水,紫薯纤维比较多,和面时加少许的水,否则不成面团。 [阅读全文]
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(2015-02-03 18:24:57)

----------本文摘自文学城网友“冒泡泡儿”的博客--------------------------------
烤麸可以自己做,一定要买wheatgluten(蛋白质含量75-80%),不要买highglutenflour(蛋白质含量14-16%)。除了烤麸,其他配料还可以加泡发的银耳,煮熟的花生,清水马蹄(荸荠),玉米笋等等。
第一步:
第二步:
第三步:
第四步:
第五步:
第六步:
第七步:
第八步:开吃[阅读全文]
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----------本文转贴自文学城网友“我醉”的博客---------------------------------
豆豉蒸排骨是每家广东茶楼必有的点心。豆豉排骨可以说是粤菜最常见的家庭菜,那时一个六、七口的家庭,买两条排骨蒸豆豉,剁得细一细,一餻(块)一碗饭,小孩多是用豉汁捞饭,最喜欢是排骨的骨髓,将骨咬碎,满口都是那骨汁的清香。
排骨两条,以前是竖条,现在是横条,还是喜[阅读全文]
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云式酱油泡辣椒及其配菜示范: 云云妈是宠坛的美食家(云云妈的博客blog.wenxuecity.com/myblog/45003/201212/29879.html),她自创的酱油泡辣椒我们不敢专美,经她同意特别奉献出来 辣椒洗净晾干,切碎,油烧滚浇在辣椒上,酱油也烧滚浇在辣椒上,酱油盖过辣椒,放凉,装瓶放冰箱,DONE!就这么简单 我用了Serrano和Jalapeno一样一磅辣椒,青红搭配,油放4大勺,少点也没关[阅读全文]
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7月13号,在加州尔湾呆了6天之后,终于有一天时间可以驱车到加州南部圣地亚哥一游了。我本不是个特别爱旅游的人,只是因为到美国加州尔湾有事情才在那里小住一周时间,此次并非专程旅游,否则我们都挺忙的是想不到去那边看看的,尽管心里一真觉得那是个很美丽的地方。
加州尔湾四季如春,每天艳阳高照的,很少下雨,因此路边的一些草都枯了,树叶的顔色也不[阅读全文]
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(2014-06-28 09:29:15)
虽然是出得了厅堂,但也得入得了厨房。最近准备开始我的绿袖添饭部分系列。
这些年喜欢上了各种各样的汤,有甜的,咸的,酸的,辣的等。哪顿饭都要有汤。汤不仅营养丰富,美味可口,而且比干的食物更容易消化吸收。不管哪个年令段的人都要多喝汤。[阅读全文]
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(2014-06-28 09:26:39)

在国内吃过很多五香牛肉,可不知为什么叫许昌牛肉,是不是因为河南许昌人做这个特好吃呢,反正我是非常喜欢。
曾问过店家这牛肉如何做得这么香,人家只笑不答。无奈,同行是冤家人家怕呢。自己总结,加上向周围高手们请教得出以下结论:
1,先把牛肉泡洗干净,拿盐,酱油,花椒,辣椒腌一天或数小时。
2,把牛肉拿线捆紧,放入高压锅,水只需到牛肉的3[阅读全文]
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(2014-06-08 13:02:17)

通常我准备家宴,都会有主角有配角,主角通常是鱼肉类的大菜,配角就是凉菜小炒菜和甜食,今天这个肘子是绝对的主角,滋味浓厚适合北方人的口味,肉质软烂,入口即化,没有丝毫的油腻感。”用料主料猪肘1个辅料枸杞子1把调料食盐葱姜八角桂皮干辣椒生抽老抽老冰糖植物油香叶水冰糖肘子的做法1.肘子冷水入锅,烧开水煮10分钟,煮去血沫杂质2.捞出的肘子用棉线[阅读全文]
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