炖双皮奶：
材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
做法：
1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮。
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）。
3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘[阅读全文]
博文
(2007-04-12 12:46:30)
(2007-04-10 10:17:42)
香菜辣拌干丝[阅读全文]
(2007-04-08 10:08:48)
^_^[阅读全文]
(2007-04-08 09:02:49)
昆明酸腌菜，云南人最爱
“昆明酸腌菜，云南人最爱”，这是广为流行的云南民谚之一。
昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－－这些作料，既可抑菌、防腐，又增添了各种香味。然后，装入陶罐，封严，腌[阅读全文]
“昆明酸腌菜，云南人最爱”，这是广为流行的云南民谚之一。
昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－－这些作料，既可抑菌、防腐，又增添了各种香味。然后，装入陶罐，封严，腌[阅读全文]
(2007-04-06 11:23:13)
酥脆的芝麻酱薄烙饼2007-02-20 05:01:56大中小很喜欢做烫面的饼，芝麻酱的也好，葱油的也好，胡椒味的也好。我觉得这种饼是相对比较好做，不花太多时间，又特别好吃的一种。基本上也没有不成功的（在心得部分，总结了一些面和软和硬的对策，供参考）。什么时候想吃，在一个小时之内不用出门就可以吃到了。而且，每次在作料上做很小的调整，就是一种新的口味。比如[阅读全文]
(2007-04-04 11:11:20)
鲜虾蔬菜炒泡面
最近才发现一种炒泡面的方法，看起来挺简单．听说味道很不错．就来试试．一般材料选用鸡蛋，青菜，方便面就行．这次我做得算是比较丰富．用的是鲜虾仁，红西柿，青椒和方便面．红西柿和青椒切成小方块，方便面用清水煮略熟捞起备用．油锅烧热，将鲜虾仁，红西柿，青椒倒入锅内炒熟．再将面加入一起炒，将方便面的调料逐步加入搅均，就可[阅读全文]
(2007-04-03 11:29:24)
三花玉米餅
本文由kent在2007-3-3007:48发表于:倍可亲.美国(backchina.com)
材料：面粉，玉米粉，糯米粉，鸡蛋，葡萄干，玉米粒，清水适量。
调料：白糖。
做法：
1.将玉米粉，糯米粉，面粉混合均匀（三种粉比例相同）；鸡蛋打散；准备好玉米粒和葡萄干。
2.将三种粉与打散的鸡蛋、葡萄干、玉米粒、白糖、水混合打匀，调成糊状（面糊不要调的太稀）；平底锅[阅读全文]
(2007-04-03 11:16:32)
本文由kent在2007-3-3007:46发表于:倍可亲.美国(backchina.com)
一直都没做出一个我最满意的面包，无意中看到紫色水晶的面包配方试做了一次，结果令我很满意，尽管没有用汤种，但面包一样的松软。
材料：鸡蛋一只、牛奶60ml、盐2g、奶粉30g、蜂蜜30g、鲜奶油30g、吉士粉5g
高粉250、酵母菌5g、黄油30g、椰茸少许
做法：
1。将所有的材料除黄油外全部放入面包机揉成团，[阅读全文]
(2007-04-03 11:11:51)
锅底比萨---比烧饼好吃
本文由kent在2007-3-2807:55发表于:倍可亲.美国(backchina.com)
材料：发面团、芝士、玉米、洋葱、火腿肠、芦笋、西红柿、茄酱、黑椒粉
做法：把醒发好的面团（一个蛋黄、半杯牛奶、酵母粉、少许盐、糖和油）揉透后做成饼状，用餐叉在中间叉些小洞（容易熟）后再醒一会；开小火，在锅底抹一层油，放上饼烧一会；再把其余的材料都码上后盖上锅[阅读全文]
(2007-04-03 10:39:24)
土豆饼
1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，味素（鸡精就更好啦！）
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊
5.将加过面粉（定形）后[阅读全文]
