玉洁冰清

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三藩市是个美食之都,全世界各地的风味餐厅都可以在这里找得到。不过咱们中餐可不是一个口味就全能总结到的。据说中国国内已经准备筹划32个菜系了,不再是八大菜系了。那么我们湾区自然也不能只有一种口味的中餐。在过去相当长的一段时间,中餐都是以粤菜为主,以美式中餐为主。因为早期来到美国的是广东沿海一代的人。内地人大批过来已经是很多年以后了,而且[阅读全文]
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(2018-08-30 02:17:07)
花旗参不能带回国!这是最近网络上流传甚广的说法。然而我最近刚好回去中国,我就是买了两磅花旗参带回去,没有遇到任何问题。之前是一个侨报报道题目误导,实际情况是新鲜参因为带土没通过植物检疫无法入关。大宗干蔘目前作为药材批文进口也没有任何问题 花旗参出美国海关有严格规定 1.野生花旗参(Americanginseng): 在威斯康辛的花旗参农场种出来的参都是养植参[阅读全文]
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(2018-05-07 11:15:46)

我以前从没出远门,第一次一个人出远门,就是从中国来到了美国。走的那天,爸妈为我包了茴香饺子来送行。老北京有这么个说法:上车饺子下车面,说的就是送行的时候给被送人吃饺子,接风时给被接的人吃面条。这一习俗历史久远,寓意深长。饺子的外形酷似金元宝,寓意出门的人要发大财,另一层寓意是盼望团圆,这是给出行人的美好的祝愿。
转眼在美国已经度过[阅读全文]
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观众期待已久的由胡歌主演的电视剧《猎场》在年底终于播出。虽然不少观众诟病里面的感情戏太狗血,但是其中被胡歌猎下的银行行长赵见蜓,随着曲折的剧情,牵出一段凄美的爱情故事,还是感动到了大家。这个四十岁依然单身的金领原来是个痴情男儿,也是个大孝子,即使处于无奈,学历造假,还是被胡歌扮演的男主角郑秋冬原谅,并最终加入德仁,与男主成为合伙人[阅读全文]
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一说起大麻来,人们的第一印象就是毒品。没错,大麻原本一直被作为植物纤维的来源,是一种重要的纺织材料和绳索制作材料,还用于造纸,种子也用于制作灯油。后来人们发现里面含有四氢大麻酚(THC),可以让人们兴奋,飘飘欲仙,所以拿来当作毒品用,但是因为大麻的毒性不那么强烈,一般都被称作软性毒品,某些地方也并不完全禁止。然而,其实大麻还有很多种,[阅读全文]
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湾区有这么多中餐厅,对于生活在美国大农村只有美式中餐吃的华人来说,已经是非常幸福的事了。但是自从上次回国,在云海肴吃过云南菜之后,就在想什么时候,能在国外吃上云南菜呢?不能不说,这是一个奢望。这是因为云南菜的调料和食材都很特别,你很难在美国找到类似的替代。想吃云南菜就成了奢望。
然而,随着云南人移民美国的越来越多。也经常有机会去[阅读全文]
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(2017-10-13 10:20:31)

以前北京簋街的小龙虾,红红火火的,让人难忘。现在出国了,还能吃到那样的小龙虾么?当然能啦!咱们北美是小龙虾的故乡,路易斯安那州有小龙虾,吃这个非常普遍。
在国外也有地方吃。除了一年一度的宜家小龙虾自助,还有许多餐厅做Cajun风格的小龙虾。宜家的我只去过一次就不要再去了。一年才一次,小龙虾是够多,但是都是冷的,白水煮煮,一点味道也没有[阅读全文]
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(2017-06-09 00:19:55)


在吃的上面,我一向是狂热的。只因为听说刚开了一家做地道的小面的餐馆,就驱车将近一个小时,不为别的,就为了那一碗面。
一品在SanRamon,属于三谷地区,过去华人并不多。但是近几年来,因为此地区房价尚可,各方面环境不错,就有大批华人涌入,随着这边的大华99开起来,中餐厅也雨后春笋般出现。以往也许都是美式中餐,后来味道成都川菜馆的出现,让此地[阅读全文]
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(2017-02-20 23:55:22)

说起汪铜钢大师,喜爱美食的人们都不陌生。想当初,北京食府新张,就请来汪大师做老北京小点心,那一款款精美的点心透着浓浓的家乡味道:小鸭豆沙酥,枣泥梅花酥,豌豆黄,糖火烧,牛舌饼……外观漂亮又美味,站在橱窗前就禁不住想要进去尝尝。汪大师科班出身,早年学习过淮扬菜点,在北京民族饭店,扬州西园饭店等处工作过。1980年获得北京市烹饪比赛面[阅读全文]
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(2017-01-11 13:42:14)

2012年2月16日,奥巴马总统抵达旧金山展开筹款活动。他去唐人街的迎宾阁餐厅买中餐外卖,一出来就被拍了个正着,于是总统提着外买餐盒的照片传遍了全球。有趣的是,那张照片的背景竟然是隔壁的御食园。借着总统东风,御食园也跟着火了一把,一到饭点就大排长龙,连老板都没想到自己的小餐厅居然跟米其林一样,一菜难求。不知道是不是因为名气取得好,御食园还真[阅读全文]
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