为爱走天涯

为爱走天涯,是每个拥有爱情的女人心甘情愿做的事情。恋了爱,结了婚,一起飞翔,一起慢慢变老,是多么浪漫的事情。
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冰棍,冰棍!在这炎热的夏天,就靠着冰镇西瓜冰激凌冰棍来解暑降温了O(_)O~ 这次做了咖啡冰棍,咖啡味儿非常浓郁,来上一根,冰凉清甜,还有着提神醒脑的功能呐! 原料: 4到6个shots的espresso
1又1/2杯全脂牛奶
1/2到2/3杯炼乳(或者根据个人口味增减)
1茶勺咖啡朗姆酒 做法: 先用espresso机器压出浓缩的espresso咖啡来。 如[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:SweetRiceDumplingswithRedBeansandJujubesWrappedinBambooLeaves 这两年,“仪式感”这个词,出现的频率颇高,再平淡再日常的生活,也要保留一点仪式感,保留我们对生活的热爱和情调。而对于我们吃货来说,最高的仪式感,大概就是清明做青团,端午裹粽子,中秋烤月饼,正月包饺子,元宵煮汤圆吧! 上次贴了五花肉绿豆咸蛋黄粽子,是咸口[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:SweetRiceDumplingswithPorkBellyandMungBeansWrappedinBambooLeaves 芒种节气刚过,端午节就到了,本来还没什么感觉呢,中国店里早早的摆出了五芳斋粽子嘉兴粽子,都放在最显眼的位置,默默的提醒来来往往的顾客,端午节要到啦! 每年的粽子我都自己包,这个优良的传统源自于我妈。在老家的时候,每年的这个时节,清明的青艾已老,采了回来煮水[阅读全文]
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最近德州进入了烧烤模式,每天都是三十多度的高温天气,天气太热了,每天自然而然的就会想吃冷饮,做点棒冰放在冰箱里,冰冰的,甜津津的,解渴又消暑,又不会像冰激凌一样让人有高脂肪高糖分的担忧,简直是夏天离不开的冰爽甜点O(∩_∩)O~ 原料: 1/2杯蜂蜜希腊酸奶
2/3杯蓝莓酱
1个大号/或者2个中号熟透了的芒果
水适量 做法: 将[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:ChocolateCoveredFigswithChocolateGanache 这是一道比较精致的小点心,好看也好吃,特别适合跟闺蜜或者三五个好友一起聊天八卦的时候,一口一个,配上黑咖啡或者清茶,应该是特别惬意的事情吧O(_)O~ 巧克力无花果,这个创意其实来自看过的cookingchannel的一个节目uniquesweets,又一次介绍一家巧克力店,这个甜点是店里的招牌产品。没看这期节目[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:SichuanStylePickledChiliPeppersandChickenFeet 最近NBA休斯顿火箭队HoustonRockets对金州勇士队GoldenStateWarriors的比赛如火如荼,决赛里的每一场对决,我俩都守在电视机前跟着呐喊助威,(对,装得好像自己也是个球迷似的)。O(∩_∩)O~ 我们看球看电视常备的零食有爆米花,花生瓜子以外,还常备麻辣鸭脖卤鸡爪泡椒鸡爪啥的,都是有滋有味但又不[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:SizzlingGrilledDryAgedRibeye&NewYorkStripSteak Dryaged牛排,在咱们中文里翻译作干式成熟牛排,指的是将牛排在严格控制在一定温度和湿度的空间(这个空间可能大到一个专门的房间,也可能小到一个专门的柜子)里放置一定时间,一般是2到4周左右,或者更长的时间,这个过程中,牛排会自然风干脱水一部分,颜色变深,牛肉本身的组织也会在酶[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:BaconWrappedShrimpsandSkewedLamb 随着天气渐渐的热起来,又开始进入烧烤模式喽 我们家最爱的烧烤原料,当数烤肉串,烤带子,烤虾和牛排这几大类。坐在院子里,夕阳的透过围栏,柔柔的照在草地上,微风习习吹过,烧烤的肉味和烟熏味格外的诱人,再加上一瓶冰冰的啤酒,就是一个再美好不过的夏日傍晚啦O(∩_∩)O~ 德州靠海,[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:LemonCustardforMacarons 有蛮长一段时间没做马卡龙了,上次去商店的时候顺手捎回来几只柠檬,就想着要做个柠檬酱,最好少放点糖,酸酸溜溜的,用来中和马卡龙的甜,味道上平衡得正好,也不会觉得甜腻啦O(∩_∩)O~ 最常见的搭配马卡龙的柠檬口味的馅是柠檬卡仕达酱(lemoncustard),一般都会用到大量的黄油,我个人不是很爱黄[阅读全文]
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英文版的在这里:ForEnglish:SmashedShrimpPasteforHotPot 上周在家尝试了一下做老火粥底火锅,效果相当不错,比想象的好不少。 粥底跟海鲜比较搭,准备了鲜虾墨鱼鱼片外,还做了虾滑,结果最受欢迎的就是虾滑了,Q弹又爽脆,一顿都扫光光,别的海鲜倒是都剩下了不少,也算对得起我打虾滑打到手发酸了O(∩_∩)O~ 原料: 1磅鲜虾
1个蛋清
1茶勺[阅读全文]
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