广东早茶---好的广东早茶永远叫人怀念 (图)

人在异乡久了，常想念一些家乡的小吃，在美国华人多的地方都有广东早茶，虽然早茶在广东是很普遍的民间小吃，但是从大排档到五星级的酒店都有它的身影，色味更是参差不齐，但总的说来，都非常可口，别有特色。事实上好的厨师会细粮粗做，很遗憾，好的广东早茶在海外不多见，很多粗制滥造，味道色泽与真正的更是相差甚远。

记得长大第一次没有跟大人们去吃，是很多年前刚上大学时，一个阳光灿烂的星期六，跟同宿舍的五个姐妹，还是几个叽叽喳喳麻雀一样聒噪的16。17岁的小丫头们，我们不是在品，而是饿狼似的，贪婪地把一蒸笼一蒸笼的茶点，摞在餐桌上，鼓着腮帮子,嘴角流油, 你推我搡，瞬间来个风卷残云。周围的“八夜”婆,“八夜”公看着，只摇头“乱了，乱了，这世道乱了,这哪有女仔个样?。。。”不到30分钟就杀进去杀出来的几个小女大学生对着老人们翻着白眼，肆无忌惮地咯咯笑着，挤在一团，冲着车水马龙的广州街头疾驶过来的出租猛挥着胳膊尖声叫着“Taxi!!!!!!!!!", 吃过了早茶，我们要shopping, 去会男朋友们，追午夜场电影，唱卡拉ok, 直落！！！！！！好的广东早茶如那飞扬的青春永远令人怀念。好了罗嗦了一大堆, 还是看图吧，在美国的早茶这就算不错的了。
                             皮蛋瘦肉粥，在广州最后是放点香油散一点青绿的葱花和白胡椒
                                 葱油饼本来就不在广东早茶中的，况且这么油的葱油饼，只有饺子喜欢。
                                   马来糕松软可口，非常好吃极了。
                             牛肉肠粉，非常传统的，但做的好不容易。
                             芋头角外酥内软香，但是弄不好会炸的过火，或是油不新鲜，味道就不正。
                              白云凤爪，看着白白的其实味儿很足的。脆脆很好的凉菜
                              在美国吃的凤爪几乎都有一个毛病太甜太腻

煎鱼饼，非常好吃，一点都不腥
蒸牛肉丸，非常滑嫩，不错。
最后来点Fruit Bubble Tea, strawberry，在你眼前新榨果汁，这家的非常新鲜。

[yayajuju]

饱子啊，你让我口水流一面！！！喜欢你的帖子，就是喜欢。