豆腐香肠煲

材料:嫩豆腐(中豆腐皆可)一盒；台湾香肠数根；白菜几片；

调料:葱一根，切碎，放小碗备用；姜蒜切茸；酱油1匙；料酒1匙；盐1/2匙；蒜茸辣酱1匙；水淀粉3大匙，水一杯(最好用鸡汤).

做法:先把豆腐切成小丁放开水里略煮(约2分钟)捞出用凉水冲一下控干水分；香肠切成钱币厚的片；白菜切丝；锅里放1匙橄榄油，烧至八成热，下蒜茸辣酱炒出香味，下蒜和姜茸略炒，加入香肠继续翻炒1分钟，加白菜丝炒至出水，加入料酒酱油和水，开后转中小火焖5分钟入味儿；加盐调味儿，淋入水淀粉轻轻搅动至汁浓，光火，下葱末滴上香油出锅。

香滑爽口!好吃看得见~~