紫罗兰迷:乐在厨房

懂生活的人，能领略花的娇艳；懂爱的人，能领略心中的芬芳；懂烹调的人，能奏响锅碗瓢盆的乐章。愿把绵绵的爱撒进每道菜，每碗汤。。。

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八月丹桂飘香，桂花茶冻清凉(图)

(2006-08-08 13:24:18) 下一个

说起来挺可笑，从小听着<八月桂花遍地开>的革命歌曲长大，却从不知道桂花长什么样子，加上自幼不喜甜食，所以也与大家如数家珍桂花甜点无缘至今。接到霓版的丹桂飘香令，着实费了把子脑筋，本想放弃，转念一想，这不是给你一个解惑的机会吗?眼瞅着往不惑大队看齐，咱可不能因为这个掉队呀!于是从网上搜了一堆关于桂花的资料和食谱，看好了桂花乌梅汤，因为买不到鲜梅拍味道打折扣，刚好看到橱柜里还有一罐桂花绿茶，一拍脑门，有了:-------桂花茶冻
材料:桂花茶100g；大菜或Gelatin 20g；桂花酱5tsp；冰糖80g

做法:将茶煮开，滤出茶叶备用；大菜加水3杯煮至完全溶解，放冰糖和桂花酱煮开，倒入茶水搅匀，(如果用Gelatin，要先用凉水半杯将Gelatin搅匀，再把水，糖和桂花酱的混合物煮开后连同茶水一起倒入Gelatin里，再次搅匀)；将混合好的液体倒入事先准备好的杯子或碗里，放入冰箱冷藏2小时即可。
来口尝尝，香甜滑爽，终于知道了桂花的味道~~