萝卜糕

想起来做萝卜糕，是因为前几天一根水灵灵的大白萝卜，没吃完，放的有点糠了。

另外白粘米粉前些天做的年糕也还剩，就打扫了。

用腊肠，切丝，干贝捻碎，还有油葱酥（买的）

我不喜欢海米和蘑菇组合的味，就没放，喜欢的加。

做法就是炒这些材料，米粉加水变糊糊，搅拌在菜里，关火，倒入容器。

昨晚做的，是跟蒸饺一起，212华氏度水沸腾，30分钟。

昨晚蒸好的样子。

切了一牙照相，洒黑豆荫油

今早煎一下

我做的萝卜多，所以没有餐馆里粉多的那种整块透明感。

具体配量，如果想做，网上找一些广东香港的博主视频看吧。

我做的很潦草。

煎了以后趁热撒青蒜末，黑豆酱油。

酱油比荫油稀，但也是能挂杯的醇厚，因里面有蔗糖，

所以配上萝卜糕的油香、青蒜的家常香，咸中微甜、外焦里嫩。

 

配胎菊茶。

繁花光影