牛奶生产日期随便挑

牛奶生产日期随便挑

                                        2004年9月8日

何必

牛奶盒上哪儿都没有生产日期的痕迹，不够没关系，有这个印码机就万事大吉了……（略。）

平日里，我们到了超市里购物，但凡是那些熟食或者应该有保质期的，总是里里外外翻来覆去摆弄商品的外包装，这绝非是看着花花绿绿的包装心花怒放，而是不厌其烦地找出厂日期，看看是否新鲜或者还在保质期内，如果被确认，可能就会放心大胆毫无戒备地心甘情愿掏腰包买回去享用。可看了这样的报道，恐怕谁的心里也都会七上八下不是滋味，原来这生产日期也这么容易造假。

这还不算是斜乎的。前一段时间，有个在超市里工作的人熬不住辞职不干了，然后对媒体公开了其愤然离开的原由：每天提前至少半小时上班，所干的事就是把商品（特别是食品）上过去的、接近或已经过了保质期的标签除掉，再换上新的印有新近日期的标签，这个原超市工作人员受不了良心的责难，只能选择离开。

曾几何时，农贸市场由于物美价廉及服务周到，取代了国营副食品商场而成为城市居民日常生活用品购买场所的首选，小到针线大到洗衣机，吃的如油盐酱醋肉蛋菜，用的像洗衣粉被褥自行车等等，一应俱全。那时的农贸市场动辄就有足球场那么大面积，而且总是人山人海，生意红火得令人馋涎欲滴。

但没多久，随着假冒伪劣商品的横行霸道日渐猖獗，农贸市场作为这类产品的主要销售终端，遭到了越来越多的城市居民的心理抵抗和行为上的疏远。如今，抛开退路进厅这类政策性因素不谈，农贸市场规模、就业人数、经营品种的急遽萎缩，也从一个侧面反映了民众消费信心下降的态势。

同时，也随着超市业态的出现、发展与成熟，给农贸市场带来了不小的冲击。超市由于其根本性的坐商（而非农贸市场里商贩的游走销售）形式、看上去较为正规的进出货程序与渠道、煞有介事的经营架势，都让消费者感到像那么回事，从心底里再度找到了可依赖而不用自己提心吊胆的感觉。据数据显示，截止去年底，北京市超市数量已经达到1660家，社区覆盖率达到70％，今年北京市政府要办的56件实事之一，就是要在市区再开办500家超市；另据消息，北京市还要提供优惠政策，在农村开办300家超市。如此看来，超市不仅仅得到了广大消费者的认可，也成为政府改善居民生活、为民办实事的具体内容，大概从此也能说明，超市是城市生活必不可少的内容之一，同时也是城市里发展消费渠道的一个基本方向。

可回到开篇所报道的事情，相信，那样的牛奶恐怕没有什么人敢于给自己或自己的长辈、配偶或子女喝，也不会拿出去送礼。

国家要求食品上要注明厂名、厂址、产品生产日期，就是为了严格控制食品卫生安全状况。民以食为天，食品关乎到每个人的生老病死，是生活中一日不可或缺的基本品，是人赖以存活的最低保障，也正因此，世界各国都对食品采取了异常而且越来越严格的检验等市场准入措施。中国人说病从口入，也是说入口之物来不得半点马虎与懈怠。食品中大多包含有机物，很容易发酵变质，对人体产生致命的危害，因此食品生产日期是产品质量的说明，也是厂房对消费者的承诺。

现如今，经销商随身携带号码机，根据销售时间的需要在牛奶包装上随意打印生产日期，使得产品的生产日期成为一个变动不居花样翻新的玩意儿，这种厂家的质量承诺也随之烟消云散；而且在运输过程中根本就没有任何冷藏设备，可以看出来，厂家与经销商从来就没有把消费者的健康当回事，即使是变质甚至可能致病致命的产品，只要能在销售终端蒙混过关就万事大吉。

而在销售终端的超市里，更有工作人员日复一日更换保质期标签的举动。他们在更换些什么样的商品的标签呢？大概的情况是，既然换了，凡是能换的就没有什么禁忌。牛奶、面包、熟肉、米面、油盐酱醋、药品……

想想，那位忍受不了良知折磨的员工向媒体公开超市丧心病狂利欲熏心的行径，我们是该为这位员工的挺身而出感到庆幸和宽慰，还是为超市里存在这样令人发指的勾当而不寒而栗？假如这位员工的良知没有那么敏感，情形又将如何？成千上万的超市员工，如今不还是在超市里为了五斗米折腰？超市如今成了制造假冒伪劣商品的帮凶乃至始作俑者，同时也成了员工良知的墓地，这种状况似乎是很具有发聋振聩意味的。

面对这种状况，消费者又能如何呢？想来想去，一言一蔽之：无能为力。买的不如卖的精，买卖双方之间，原本就存在信息不对称这种众所周知的状态，如果卖方诚心诚意想着怎么能欺骗消费者，那么作为弱势方的消费者的确是防不胜防，按下葫芦起来瓢，欺骗方总可以声东击西三十六计七十二变百般花样弄得你筋疲力尽苦不堪言，最后还是得满心欢喜地抱着没过期的商品回家遭受暗算与屠杀。而肇事者却在以罚代管的氛围里，依然招摇过市，不尽财源滚滚流，腰缠万贯地成为社会的中流砥柱，混入先进的生产力队伍之中人模狗样地与时俱进。

想想也真是胆战心惊的。