家庭版重庆辣子鸡 – 香辣劲爆，小吃、下酒佳品，越吃越想吃。（视频）

辣子鸡是一道经典的四川家常菜，一般以鸡腿为主料，加上干辣椒、花椒、白胡椒、葱姜蒜等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作各不相同。 其中以重庆歌乐山辣子鸡最出名。喜欢吃辣的一定要试试。辣椒花椒一定要放足。 此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，看着就让人食欲大开，也是一道下酒的美味佳肴。

视频链接：   https://youtu.be/B0FWFq5NCqw

主料：

        3块鸡大腿

腌料：

        1  小勺盐

        1/4  小勺白胡椒

        1/4  小勺鸡精

        2  大勺料酒

        1  小勺生抽酱油

        2  小勺玉米淀粉

配料：

         一块生姜切片

         几瓣蒜瓣切末

         一根葱切小段

         60克干红辣椒

         20克花椒粒

         油适量