臭豆腐钓鱼

臭豆腐钓 鱼=海 畔有 逐臭之鱼
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上海荟廷尚悦湾饭店的四道名菜!

(2021-10-29 14:53:47) 下一个

 

前年,我在上海玩,表姐请客,三人到陆家嘴浦东银城路的荟廷尚悦湾饭店,点了四道名菜,1 秋葵鹅肝 2 蟹粉盖饭  3 银雪鱼秋葵酥 4 红酒泡末牛仔粒

今年因疫不能再到上海,东吃西嚐,只有“望照興叹”喽!这家饭店还是以本帮菜,江浙菜系做法为主,借鉴西菜,西点做法,兼容并蓄的创新海派风格菜肴。

那鹅肝上瀑满了清绿秋葵酥粉的开味小菜,让客人直觉这将是高贵的一顿,接着就是人人必点的蟹粉捞饭,黄油融化大甲蟹刚撥出的鲜蟹粉,香糯糯的口感,让人觉得真是人间美味,下一道银雪鱼秋葵酥,又是海鲜加秋葵正上市嚐新鲜的时季菜,难怪上海人因地利的富饶而养刁的舌尖,越来越挑食的不行!最后一道红酒泡末牛仔粒,只见盘边白花花的酒香泡泡,向你保证这红酒的年份不浅呐!

帐单一上,又是一阵惊艳,每道菜都是97元,只有那秋葵鹅肝是108元!上海人和禉太人精打细算的微笑马上浮现嘴角,饭店又抓住了一桌回頭客!在上海这大都会经营饭店老板绞尽脑汁的兢争也是血淋淋的可怖啊!

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