韩式牛仔骨汤，用最简单的材料做出最鲜美的汤。Beef Short Ribs Soup (Galbitang)【图文+视频】

韩式牛仔骨汤是一道非常常见而且非常容易的韩国料理。 只需要简单的材料，就可以炖出鲜美的汤。洋葱和白萝卜在炖煮的过程种，和牛尾的味道完美的碰撞融合，出锅之前需要加一点盐和胡椒粉调味即可。配上黄白相间的蛋皮，泡上米饭吃，美味极了。

材料：两人份

牛仔骨：1.5磅 ；白萝卜：0.75磅 ；洋葱：一个； 大葱：一根； 鸡蛋：三个； 盐：1小勺； 黑胡椒粉：适量

1）牛仔骨先焯水5分钟去掉血水和浮沫。

2）配菜很简单，只需要洋葱和白萝卜，洋葱去头去尾，白萝卜切两半即可。

3）炒好水的牛仔骨，放回锅中，放入洋葱和白萝卜，然后水加到8分满，先中大火炖一个小时，再转中小火炖一个小时。

4）准备三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，然后煎成蛋皮，稍微冷却后切成丝

5）汤炖好后，白萝卜捞出切片，然后和牛仔骨一起放入石锅中，加盐，黑胡椒，蛋皮，葱花， 再次烧开后就可以吃啦。

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