100% Corn Bread, Gluten Free, 100%玉米面包【视频+图文】

老外得corn bread，通常加一半的白面，而且油多糖多，完全吃不出食材本来的香味了。这款我减少了糖和油的用量，而且用100%的玉米面粉，不但特别香甜，而且适合gluten不耐受的朋友们吃。烤出来金黄焦脆， 玉米和牛奶的香味扑鼻儿来，仿佛找到了小时候的味道。

材料： 玉米面粉：300g 或者2 1/4 杯; 糖：3大勺; 鸡蛋：2个; 黄油：3大勺; 盐：0.5 小勺; 牛奶：1.5 杯; 泡打粉：2小勺

 

先把除了泡打粉以外的所有材料混合，静置10分钟，让味道更好的融合在一起。

静置10分钟后，加入泡打粉

然后倒入涂好油的烤盘里，放入烤箱， 375度，烤35分钟左右（烤箱提前预热好）

烤好后表面金黄焦脆。如果不确定是否熟透的话，就用一个牙签扎一下，如果牙签出来是干净的，就证明完全熟透了。

 

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