厨房探索日记Molly's Kitchen

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骗婚利器,黯然销魂玫瑰花卷,天然渐“变”色(图文视频)

(2020-10-23 15:56:21) 下一个

前些时自从去了一趟古董玫瑰园,楼主变得痴迷玫瑰,其中有一朵玫瑰让人过目难忘,在阳光下神似一盏宝莲灯。

为了做出渐变色的玫瑰花卷,楼主冒险使用了最美艳又最脆弱的天然红。

玫瑰花卷,顾名思义是发酵产品。当美丽的玫瑰在蒸锅里扑腾扑腾,变得暄软好吃的同时,难免就有些肥肿难分,像极了人们在岁月长河里被扑腾地逐渐失去姣好的容颜。

这是一款简单的作品,既可以改成其他更稳定的天然色,也可以使用最稳定的人工色,更可以加上葱变成葱油花卷,还可以神不知鬼不觉地在里面裹上好吃的果干或者红糖心。但楼主觉得这款十分美丽脆弱的玫瑰花卷是独一无二的。做的时候,它愉悦了作者的眼睛,到了成品,虽然有些褪色,它却变成了盘中美味,一卷卷手撕着吃很过瘾。遗憾是有的,没有两者兼得,但世间的事情,可不都如此,往往难以两全。明知不完美而为之,也是自得其乐的。

有兴趣的朋友可以一试

清晰版在此:https://youtu.be/GUVwEX4tr5o

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