茴香莴笋叶牛肉包子

茴香，莴笋，牛肉包子。谁发明的。就是好吃。想做包子给孩子吃，因为上次的回应是好吃。其实孩子们不是很喜欢吃包子，尤其小女儿。上次做了猪肉芹菜给大女儿带了几个，昨天问，好吃吗，说当天就吃完了，言外之意是好吃。所以昨天就想着再做包子给她带几个走。家里只有牛肉馅，我对牛肉馅做包子沒信心，因为总是去不怕掉牛肉的味道。但实在不想再上街了。用什么菜呢？今年种菜什么都不收，种了中国茴香，一共长出几棵，不够吃一顿。种了莴笋营养不良。可自己种的再不好也不忍随便扔掉。就这样包子馅就组合成了，后院栽了青葱，太少，不能拨着吃，只能剪叶子吃。

两斤多肉馅，放了两个鸡蛋，水淀粉，胡椒粉，盐，姜，忘了放料酒，不放酱油。莴笋叶开水烫一下，食品加工机打碎。肉，蛋，淀粉先在mixer 里搅拌。

包子出锅了，出奇的好吃，我让小女儿吃，说不饿，再劝，答应吃一个。我拿三个给她，说是太多了。我说你吃一口，吃了一口之后，接过三个包子不说话了。今天的面还是老酵子发面。

之所以好吃，个人认为是青葱和茴香的重味压过了牛肉的那种味道。中国茴香的味道是非常特别。

 

 

 

[pingtoronto]

谢谢

[Dalidali]

"包子出锅了，出奇的好吃，我让小女儿吃，说不饿，再劝，答应吃一个。我拿三个给她，说是太多了。我说你吃一口，吃了一口之后，接过三个包子不说话了。今天的面还是老酵子发面。"
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哈哈！ 我可以看见您女儿的表情！
包子确实做的好！