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纳立集杂 ~ 蠔皇双冬

(2020-10-29 11:22:36) 下一个

冬瓜，冬菇，加一点点咸蛋 ：）

 

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评论
酒后真言 2020-10-31 20:25:53 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 仙人掌也是可以吃的 ：）
xiaxi 2020-10-31 11:32:22 回复 悄悄话 我们这边的菜店有卖仙人果的，去除了刺的，我有时买来吃。
酒后真言 2020-10-30 18:04:18 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 您过奖了，你做的菜是唱念做打都在行滴 ：）
酒后真言 2020-10-30 18:00:48 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 勾芡时放会好一点 ，明智滴 ：）
小声音 2020-10-30 12:11:14 回复 悄悄话 真言是烹调高手！
仙人果没吃过，好奇，下次来试试：））
yy56 2020-10-30 11:23:59 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :

蜂蜜是勾芡时放。

在德州的野地里常看到仙人果，也没人摘。我也吃过仙人果。
酒后真言 2020-10-30 08:50:06 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 蜂蜜煮起来好像会有点发酸 ：）
酒后真言 2020-10-30 08:47:59 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 : 应该是仙人果吧，长在仙人掌上。以前吃过仙人果，味道清淡，微甜，有少许涩甘 ：）
yy56 2020-10-30 07:14:19 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 :

哇，太棒了。看着那色泽，我猜想会有耗油和蜂蜜，用冰糖是个好主意，买到冬瓜，我准备试试。
秋水天长 2020-10-29 22:45:27 回复 悄悄话 菜谱描述的很详细，跟着学习了：）
红色的果子是啥？
酒后真言 2020-10-29 19:54:24 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 冬瓜码盘，放上熟咸蛋块做底味，上锅蒸十五分钟左右，泡发好的冬菇用冰糖和蠔油煨入味，将蒸出的冬瓜汤倒入煨好冬菇里，然后加一点鸡精增鲜，勾茨，冬菇摆盘，淋上茨汁，上菜 ：）
yy56 2020-10-29 17:18:24 回复 悄悄话 放了什么调料？
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