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南瓜发糕的做法

(2019-05-16 20:51:03) 下一个

要点:
南瓜250克(8.8ounces)去皮蒸熟,加3克(0.1ounces)酵母,加2颗鸡蛋搅匀,加面粉300克(11ounces)搅成干面糊,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大,用铲子搅拌排挤出气,碗中铺上油纸倒入面糊,盖上盖子二次醒发到两倍大,不要醒发过头,凉水下锅,全程大火蒸20分钟,关火焖5分钟出锅。

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