【年菜煮意】【鸿运当头宝贝福袋 】【金牌干烧鱼 】【 蜜汁扣肉 】【番茄猪脚煲 】【蒜香排骨】

新年到，总要洗手做羹汤。今年尚没有什么计划，冒泡把去年自家做的年菜发出来，与大家分享！问好并感谢私房大师们过去一年的倾情奉献！

菜品基本做法网上都可查到，我简单写下要点。所有菜品均可提前准备，过年当天简单加工即可。

鸿运当头宝贝福袋 ：蛋皮包裹虾蓉和整虾，棉线扎口，蒸熟后用烫熟的韭菜作带子替换装饰。

金牌干烧鱼：金牌用玉米面/白面各半，牛奶和面，用小月饼模子压制，平锅小火烤熟即可。老公带着小孩子，非常快乐地完成了这项任务。

蜜汁扣肉 ：提前酱好肉方，当天切片蒸制，勾芡浇汁即可。

蒜香排骨：大蒜切碎加蜂蜜和其他佐料混合抹在排骨上面，冰箱保存腌制一天，过年当天取出烤制。

十全十美盆菜：压轴汤菜，计有虾球，青口，火腿，蛋饺，三种菇菌，鲜嫩鸡腿肉，鸭胸肉，手打鱼丸等等加少量鸡汤烧开即可。私房学的，鸡鸭鱼肉，山珍海味俱全，简单美味，取其名之美意。

 

感谢观帖，祝新春快乐！