2018 (115)
2019 (79)
快要到春节了，各地有不同的过年习俗，这次看看位于西南地区的直辖市重庆人民是怎样过年的吧。
过年离不开吃，先看看吃些啥：
白砍鸡/白砍兔
麻辣鲜香，开胃提神
在热菜上桌之前，凉拌鸡块绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，上面或许还有提味点缀的芝麻和花生碎，一口咬下去，清爽的肉香在口腔里爆炸，把所有馋虫都勾引出来，只等下面的各种大菜登场~
烟熏腊肉
咸香有味，腊味必不可少
顾名思义，腊肉即是腊月间腌制的熏肉。在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。久而久之，它成了重庆人筵席上不可缺少的开盘菜。重庆人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。
红薯粉蒸肉
健健康康，蒸蒸日上
这道红薯粉蒸肉非常好吃。瘦肉不柴，肥肉不腻，红薯软糯香甜。一口咬下去很满足的感觉。象征来年蒸蒸日上，幸福美满。
咸烧白
肥而不腻，口感上佳
咸烧白是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，也就是北方的扣肉。这道菜最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足。可谓“色香味”俱全，实乃年夜饭必备之选。
炸酥肉
招财进宝，福气东来
过年的时候，大人们总是要早起调面糊烧热油，就是为了能炸好吃的酥肉。有的地方也把酥肉叫“滑肉”，可以直接食用也有拿它和菠菜一起烧汤的~金黄的色相，酥嫩的口感，寓意来年招财进宝，福到运到。
虫草花老鸭汤
美味可口，润燥止咳
国人过年，讲究个“盛”字。餐桌上的盛世也是一种景象，而这道虫草花老鸭汤无疑是众多菜品的核心。谁说年夜饭必须浓油赤酱?一道滋补的老鸭汤足以撑起“半边天”.
剁椒鱼头
清香四溢，肥而不腻
葡萄干枣子烩饭
开开心心过好年
过年时，很多家庭都会有吃八宝饭的习惯，寓意着新的一年将会招财纳宝，顺顺当当。今年，不如让自家的八宝饭翻出新花样，做一道葡萄干枣子烩饭，惊艳“吃客们”的味蕾!
重庆过节习俗
赏腊梅和插腊梅花
最明显的标志就是大街小巷都能看到腊梅花。重庆当地人喜欢春节的时候在家里摆上淡黄色的腊梅花来作为装饰,因为腊梅花瓣带有清香的味道,让人感到很舒适。特别是对于年轻人来说,鲜花装饰房间会多些些浪漫。
重庆南山是盛产腊梅花之地,从腊月开始,你不管在花市还是普普通通的街道上,都能看到来自近郊的农民身背背笼,里面都装满含苞待放的蜡梅花。
吃腊八粥
以前每年腊八，家家户户都会做腊八粥，祭祀祖先，也会合家团聚在一起食用，还会馈赠亲朋好友。现在生活节奏比较快，做腊八粥的人家比较少了，但是也会到外面去买着吃。
杀年猪
每到农历新年之前，重庆农村都有“杀年猪”的习俗。可以说，乡下人家过年，是一定要杀猪的，是家庭富裕的象征，也是未来一年家庭生活红火的好兆头。
腌腊肉、灌香肠
如果说什么菜能代表重庆年夜饭，那绝对对是腊肉、香肠了，一块腊肉，一根根香肠，满满都是重庆人的生活和回忆。
扫阳尘
“二十四，扫房子”，在腊月二十四至除夕，重庆人家里必定会来一次彻头彻尾的大扫除！上至天花板，下至沙发脚，不留一点尘埃！扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的情感愿望。
磨汤圆面
重庆有个过年习俗，大年初一要吃汤圆，代表团团圆圆。现在大家都懒了，大多都在超市买现成的。但是在以前，腊月磨汤圆面绝对是一项必做的事情，一般要做好些天，光糯米就得泡15天以上，做好后差不多就过年了，做得多的汤圆面，可以从腊月三十吃到正月十五。
打糍粑
“二十八，打粑粑”在农村，进了腊月，家家户户都会叫上隔壁邻居一起吃顿饭，然后邀着乡里乡亲一起打糍粑，喊着口号捏着米团，感情交流了，气氛热闹了，年味儿也有了。
重庆的标志性建筑之一：解放碑
图片和资料来自网络
祝过年好，恭喜发财！
第一张画确实是在看花灯，我喜欢那热闹的景象，就用了。谢谢看得仔细！问题提得好！
能说说第一张图片是描述什么风俗？不大像是赏灯。
“腊肉即是腊月间腌制的熏肉”这句话说得因果关系倒了。如果我没记错：腊是风干的意思。腊肉指风干的肉。腊月是因为这个月寒冷、风大，适合做腊肉所以称腊月。