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七月一号Canada Day， 女儿要参加节日游行和表演， 所以我们没有计划出远门，到时就去看看游行和表演，凑凑热闹。节目表演要到下午二，三点才开始。游行每年都差不多，去年从头看到尾，今年就不急者赶去。这样就有时间在家里好好做顿早餐。
早餐
中餐就在表演会场随便买了点Pizza吃。晚餐就三人，做了三个菜。除了鸭子，都是容易快手菜。鸭子是改革版三杯鸭。几天前就从冰柜里拿出来化冻后用盐和胡椒粉腌上了。
不知道下午几天能回家，所以计划上午离开家之前就把鸭子做好。
早上一起床就烧开了已过水把腌好的鸭子放进去煮几分钟，水里加些蜂蜜，料酒，花椒。
鸭子煮几分钟后拿出来放到一个烤盘里。之所以叫改革版三杯鸭，因为我从来不用量杯，也没加那么多糖和酱油。我一般都是随便拿起瓶子到。我估计大概半杯红糖，半杯酱油，再加一瓶啤酒。
因为要赶在出门之前烤好，所以烤箱温度先设在400度把液体烧开，然后温度降到375度。等烤熟后拿开上面盖着的锡纸在broil两分钟上色。
在烤鸭子的同时，也放了一些红薯和土豆在烤箱里一起烤，作为晚上的主食。
晚餐
每年游行都差不多，去年照了很多照片。今年都没有带相机去。借用一张去年的照片增加一点节日的气氛
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