小桥流水

一座小屋,一群鸡,迎朝阳,送晚霞
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松软的蒸米糕

(2020-03-08 23:02:12) 下一个

今天刚刚做的蒸米糕,前些日子买了一袋子长梗米,回家发现买错米了,这米蒸出的米饭很硬也没有油性,原来打算扔掉的,想一想不能浪费粮食,做米糕吧。此贴也献给这次抢购潮中大米囤多了人们,千万不要去 Costco 退米!在家做米糕吧[Salute][Salute][Salute]

米用水泡一夜,食物搅拌机打碎成米浆糊,将其中三分之一的米糊先用微波炉加热打熟,再混入生米糊中拌匀,加入酵母粉,白糖,少许盐,食用油,发酵一个小时。倒入蒸锅、撒上红枣和葡萄干,(我家的葡萄干是后院酿酒的小葡萄风干家做的,显得个头很小,但是很甜)大火蒸20分钟即可。零失败!

 

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