坎贝尔：怎样做到平衡饮食

怎样做到平衡饮食

坎贝尔写于 2010年8月2日 · 修改于 2015年11月16日

因为各种不同的营养分布在植物的不同部分，你可以调整你的饮食来从植物的每个部分吸收营养。

一个办法是想象在你眼前有一株植物，你可以从植物的根部开始选择，然后逐渐向上选择植物茎干，叶子，花，直到果实和种子。

每一种营养给我们的身体提供了它的特别的功能，但是没有一种营养是可以不依赖其他营养单独起作用的。虽然每种营养的需要量非常不同，但是你的食物里应该包括所有的不同营养，这样才能让你的身体保持健康。

• 根部 甜菜根, 土豆, 胡萝卜, 洋葱等
• 茎 芹菜, 大黄, 白菜, 芦笋等
• 叶子 生菜, 菠菜, 羽衣甘蓝, 甜菜等
• 果实 苹果, 橙子, 香蕉, 西红柿等
• 种子 豌豆, 蚕豆, 谷物等
• 花 椰菜花, 西兰花, 菜花等