华人lee(花名雞仔)的故事
我的自述
“工字不出头、出头入黄土”老祖宗传下来这句话名言，深深印在我的脑海里。
“工字不出头、出头入黄土”老祖宗传下来这句话永远是对的，打工仔死工资，最好结果捞到厂长、总经理，虽然工资高还是死工资，除非走犯法“贪污”。年老做不动时最多拿份优厚退休金。有人会认为滿足了，这种想法是自欺欺人无出息。打工皇帝是有人，占的比例可能属于百分之零点零零几。那点退休金就滿足了？有谁会嫌钱多的？资本家有钱佬做到死多的是，他们食不完用不尽为何还不滿足？他们不会嫌钱多越多越好，将来大方的捐点出来为社会做贡献。打工终归是帮人做帮人赚钱，自己当老板可不同赚到是自己的，从小做起生意好的越做越大，财源滖滖而来。所以人一生都要搏斗，希望将来有一天能当上老板，老板无分大小，从小做到大有的是，小小报纸档卖报纸也有人买几层楼。
我也领悟到老祖宗这句“工字不出头、出头入黄土”的名言，要想改变生活必须奋斗，所以经过打工几年生涯后，尝试下从外实店小老板做起，希望有一天能有出头之日，能改变世代穷的苦日子。八三年开始学人开外卖店，银行贷款买了间生意不好的外卖店，家庭式生意，夫妻两人做，我做厨房兼送外卖，我太太做柜台接单收錢，生意不是很理想，离家很远，小孩平时上学托人照顾，(付钱的)，周末带去外卖店，周末收工很晚，回到家里两，三点，外卖店没地方睡，老大帮忙，两个小的晚晚睡在车尾箱，遇到冬天，几分钟就到气车开开暖气，又怕被人看见报警，麻烦就大了，虐待儿童罪，坐牢都有可能，收工一齐回家，大人辛苦，小孩子也辛苦。之后外卖店换來换去做了两间，连和他人合股也做了两间餐館。
在没有自己餐馆之前和亲戚合股开了间小餐馆，后因意见不合拆股离开，在做合股小餐馆时间有位餐馆老板(香港人)经常到来闲聊，聊到他的餐馆要卖掉时我想买下来，这香港人老板听说我要买不卖给我，卖谁不是卖为何不卖给我，后来听人说他不卖给我缘故，有两大理由，一、看死我无钱买，二、我不会英语，他不卖给我不到两月我才买了这间小餐馆，小餐馆开张后香港人老板还到来坐了几次，看我不识英语怎样做。识英语不是万能，我小餐馆做了十多年，期向经历税务局查账照样过关。
中国经过几千年不倒肯定有它的长处，有很多名言古训永运可用，例如我经常提及的那几句，例如这一句“酒逢知己千杯少、话不投机半句多”志不同不相为友、道不同不相为谋。职场同事适用，亲朋好友适用。又例如这一句“谁人背后无人说、谁人背后不说人”谁都会议论别人的是是非非,而每一个人也都会被别人在背后议论。还有一句是“穷则变、变则通”中国人从这句话中，表达了更为实用主义的意思。那便是“变”和“通”二字，合起来，即为“变通”。变通一词，目前仍然极具通用性。
做什么事情都好，人生如是、做生意也如是、人生渴望能够改变生活，生意希望获得成功，想在未来竞争中脱颖而出就必须会灵活变通，必须学会创新。换一个完全不同的角度和方向去做。这个世界上没有任何事是一成不变的，世界上也没有死胡同，关键就看你如何去寻找出路。一件事要做成首先要敢想其次是敢干，怕七怕八连想都不敢那就别说干了。
不会思变或不敢思变，如何改变人生？改变生活？我九零年自己找了一间小餐馆，这间餐馆很小坐满才三十个人以外卖为主，小餐馆以上几伙人生意都不大好，他们连外卖都不送，各人有各人做法吧，或者人家不想冒险，人家觉得不会亏本够家庭使用就成。我接手之时生意不理想，每周只有两千多生意额，如不想步人后尘必须想办法改变一下经营方式方法，我可不满足目前两千多生意额的这种现状。
我想了一个冒险办法，试试看是否能成功，如果不成就撤。我专门为了送外卖加多两个电话，加上原来一个一共三个，再加个专为午餐所用的传真机，外卖档用传真机接单可能唯有我敢想，也可能是首创传真机接单。为了使人知道有这间餐馆存在，只有大量印发菜单家家户户去“通知”，我不惜成本每次印三、四万份菜单去派送，发完就再印，长期印，找最平价钱印。我大量发菜单希望有百分五份额来买就满意了，每日送三千份出去，三五一十五每天希望有一百五十个人来买餐，那时餐很便宜大约平均四镑一个餐，百五人乘四镑每日六百镑，每周七日乘六百等于四千二，那时四千二算好生意了。
初期为了节省开支没有雇人送菜单，两夫妇中午休息送，儿女周末不上学也帮着送。上楼下楼每家每户去送，街边或停车场的汽车车头水拨也夹上一份，最初几天由于上楼下楼走得太多，两腿发酸发痛走起路来酸痛不止。我就不相信派发这么多菜单没有成效，皇天不负有心人，大量派发菜单起了作用，生意明显好起來，生意起來后这时才再找人送，找报馆送(一份报纸夹上一张菜单)，找小孩送、甚至连留学生也找来送，总之能帮着送的我都不放过，菜单印好每捆五百，每天每人送五百，不给多送给多了会乱丢，每天六个人送每日送三千天天送。每日三千长期派，光花在菜单上的钱连印带送不下十万八万镑。为了吸引顾客，餐钱减少三份一，决定了后送外卖司机必须准备，初期找了两个司机送外卖、后来增至四个忙时我还帮着送。
我原來准备试一、两个星期，如无效果立即撤，短时间损失也不大，想把生意搞上去只能思变赌一赌。结果试验成功生意已然好了许多，两星期后价钱调回原价，好多顾客问刚接到菜单菜价不对，我们只好回答价钱调整，这不是骗，电话里己告诉对方多少钱，嫌贵可以不买。生意做起来之后，再把家里电话号码转进餐馆，菜单一共印四个电话号码，家中电话一响，自动转到餐馆。用传真机接单每天一上班，午餐传真菜单一大堆，午餐时问太短才两个小时简直没办法做，做餐送餐都有问题两星期后取消传真做法。
(总篇) 我的自述-(70年经历及所见所闻)…(想到那写到那，加加插插修修改改)
我写自己经历和一些所見所闻，我的经历是千真万确无胡编乱造，所见所闻是真是假靠各人分辨了。写自述可练脑，也可避免痴呆早到来，我文化水平有限，很多错别字，还请多多包涵見谅。
(一)…(家乡篇)、(二)…(偷渡篇)、(三)…(香港篇)、(四)…(英国篇)、(五)…(谝闲传)
(70年经历及所见所闻)…老李的故事
(一)：我的自述-…老李的故事：家乡篇…二十年间家乡生活见闻(0/130 reads)2018-09-22
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( 经历过六七暴动、每四天供水一次，每次四小时掣水、有史以来山泥倾泻)
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