华人lee(花名雞仔)的故事
我的自述
我们农村养的家禽家畜大部分是放养的，放养的家禽家畜肉质好吃，在西方吃不到家乡那种味道，吃也有分识不识得吃会不会吃，不只是填饱肚子就算，例如鸡肉有嚼勁流黄油才叫好吃，在香港单身时最爱买没有下过鸡蛋的”龙岗鸡“雌性雏鸡，“龙岗鸡”雌性雏鸡肉质滑嫩，香港鸡行卖那些鸡都有分好几等级，(龙岗鸡)雌性雏鸡最贵属于上等鸡，公鸡阉割后叫阉鸡，阉鸡比雌性雏鸡便宜很多，肉质也没有雌性雏鸡肉质滑嫩。
洋人不会吃鸡，他们首选是鸡胸肉，其实鸡胸肉不好食肉粗糙，阉鸡一直被洋人视为高端肉类，听说只有在传统的节日大餐上才能吃到，圣诞节大餐上烤阉鸡成了必不可少的一道主菜。阉鸡肉质比不上雌性雏鸡肉质，洋人对阉鸡肉质和雌性雏鸡肉质是不是分不出，在那些洋超市的鸡肉那有嚼勁，鸡味也没有，根本无法和农村放养鸡比，在西方几十年习惯了也麻木了，但食的好坏和味道还是能感觉出来的，猪肉也一样，那有以前农村猪肉那种味道，刚來之时觉得一切肉类馊味大重很难食，入乡随俗无得选择不食也得食，西方这些肉类可能吃了激素饲料所以味道不一样。
超市卖的为何阉鸡多雌性雏鸡少，原因可能母鸡要留來生蛋吧，生完蛋老母鸡肉太老没人食，有段时期农场佬专拿些老母鸡到华人聚居点卖，现在专卖中国货的超市也有卖劏好的老母鸡也有所谓嫩鸡，中国超市卖劏好的嫩鸡比洋人超市卖的好食有嚼勁，但价钱高几倍，一只嫩鸡八、九镑。中国超市卖的中国货都很贵比洋超市贵，但华人还是喜欢中国货贵也要买，这叫你情我愿就别说贵了。
西方所谓爱护动物有人信？听说需要母鸡做为蛋鸡，雄性小鸡不具有经济价值，将所有雄性小鸡集中后直接丢入绞碎机，就好像垃圾一般处理掉，民众都喜欢吃鸡肉和鸡蛋，在鸡的世界里存在着“重女轻男”的观念，一般雄性的小鸡长大之后，因为不能生蛋且肉质也比不上母鸡，把刚出生的雄性小鸡就被用不同的方式残杀，我们吃的鸡肉和鸡蛋，其实背后隐藏着残忍手法，许多小鸡刚孵出来时，有个“不成文规定”，就是“留母不留公”，大部分一破壳出生后，就难逃被机器碾碎的命运。
(总篇) 我的自述-(70年经历及所见所闻)…(想到那写到那，加加插插修修改改)
我写自己经历和一些所見所闻，我的经历是千真万确无胡编乱造，所见所闻是真是假靠各人分辨了。写自述可练脑，也可避免痴呆早到来，我文化水平有限，很多错别字，还请多多包涵見谅。
(一)…(家乡篇)、(二)…(偷渡篇)、(三)…(香港篇)、(四)…(英国篇)、(五)…(谝闲传)
(70年经历及所见所闻)…老李的故事
(一)：我的自述-…老李的故事：家乡篇…二十年间家乡生活见闻(0/130 reads)2018-09-22
( 亲身经历大跃进、人民公社大锅饭、三年困难时期 )
(二)：我的自述-…老李的故事：偷渡篇 …三次难忘的一段旅程(0/116 reads)2018-09-22
( 第一次随流走、第二次坐船走、第三次八日八夜行程 )
(三)：我的自述-…老李的故事：香港篇…十一年间香港生活见闻(0/106 reads)2018-09-22
( 经历过六七暴动、每四天供水一次，每次四小时掣水、有史以来山泥倾泻)
(四)：我的自述-…老李.的故事：英国篇…四十多间英国生活见闻(0/134 reads)2018-09-22
( 经过打工、开外卖店及餐馆、卖水晶生涯 )
(五)：我的自述-…老李的故事：谝闲传 …七十多年來见闻(0/96 reads)2018-09-22
( 东拉西址闲聊七十年來见闻 )
