富春江南

一位喜爱琴棋诗书画联,在世外桃源生活的凡夫俗子一枚。
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灯笼果与菠萝蜜

(2019-04-14 17:04:51) 下一个

今天,作为天生水果控的我为大家介绍两款自己喜欢,但平常不太吃到的水果。

这两款水果一小一大,小的叫灯笼果,大的是菠萝蜜。二者外表呈金黄色,味道都非常之甜美可口。

灯笼果是小时候就吃过,是一位阿姨在乡间采集后送给我妈妈的。

这都快三十多年没有吃到灯笼果了,前几天,居然在老美超市被我发现,还是从加州运过来的呢。于是不管三七二十一,买来两盒,一盒与孩子们一起风卷残云,另一盒做了一道沙拉。

灯笼果的英文很可爱,叫Golden Berries,可见属于浆果类,它又被称为菇娘、洋姑娘,是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。

 

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再来说说菠萝蜜。

热带的水果,像菠萝、荔枝、桂圆从小就品尝过,而菠萝蜜却是长大后在广州第一次吃到。

南宋的范成大在《桂海虞衡志》中写到“菠萝蜜大如冬瓜,削其皮食之,味极甘”,一句简单的话准确概括出其大小、吃法以及味道。

很多人经常把榴莲和菠萝蜜搞混,其实它们大有区别的。尽管都身批硬盔甲,果实形状类似,味道也极其甜美。但是,前者大的惊人,最大单体就可达80公斤,而榴莲则在个体、气味上逊色一些。

如今,俺也只看到亚洲超市才有出售。由于块头实在是太大,一次根本消灭不了。通常我只会买切好的一小块。我有一位同事,经常嚷嚷让老板买Jackfruit,只因他的名字就叫Jacky,他偶尔会开玩笑般,借用这一“理直气壮”的理由,“耍无赖”说要以他的名义来请客,然后老板埋单。

菠萝蜜因为果实长在树干上,非常高产,又被称为木菠萝或树菠萝。其香气之浓烈也堪称世界之最,吃完后不仅口齿留芳,而且碰过菠萝蜜的手,香味也是久久不退。因此有“热带果王”的美称。

我吃过果肉,但一直没有尝试菠萝蜜的精华,那犹如贝壳、雨花石般美丽,而且营养价值极高的果核,只因蒸熟它确定需要足够的时间和耐心。

菠萝蜜人见人爱,由于糖份高,比较粘手,最好戴上手套再剥开水果。还有,切记要避免与绿茶、蜂蜜、白萝卜同食。

 

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阅读 ()评论 (8)
评论
富春江南 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 值得尝试
富春江南 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 是嘛,第一次听说呢
寒一凡 回复 悄悄话 喜欢吃Golden Berries,菠萝蜜似乎没吃过,得去找找 :)
yy56 回复 悄悄话 我们小时候把灯笼果叫“菇鸟“,是放在嘴里玩的。

富春江南 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 确实如此
业余厨子 回复 悄悄话 灯笼果我们这里没有卖的。我只在国内吃过。色香味俱全,一看就有食欲
富春江南 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 是吗?甜度非常之高
ARooibosTea 回复 悄悄话 Golden Berries 不就是西红市的变亦吗? 菠萝蜜没吃过。谢谢介哨!
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