碧螺春之惊艳

第一次品碧螺春，只能用一见钟情形容。寒底如我的人， 对绿茶向来是爱恨纠缠的情意。从来希望保持一颗不以物喜，不以己悲的心，偏偏被碧螺春瞬间倾倒，心醉神迷。

记得北京来的友人是这样介绍碧螺春 -- ‘曾是明代贡品， 更获康熙赐名’。当时我听了微笑不语，有点不以为然。只见小盘上的茶叶外观碧绿，茶芽外形似田螺微小弯曲起来。幼嫩带心芽的茶菁有白毫覆盖在上面。友人解释她带回来的茶是在春初所摘。

端上几只精美的白瓷杯， 友人倒入大温开水。对茶非常外行的我还在纳闷时， 她取少量茶撒入水中，刹那间，我被眼前美景惊呆。。。

茶叶刚穿过水面，芽叶全部徐徐挺直沉入杯底，微弯的芽叶同时慢慢舒张开，降下的茶叶又浮沉旋转一下， 然后像一朵朵降落伞般，到达杯底居然还是撑伞而立， 杯底一片碧绿。众人目瞪口呆之间，友人面带得意笑容把茶过滤到各小白瓷杯，顿时清香扑鼻。这时再冲入热开水，茶叶又再完全绽开，舒展成一芽一叶，茶色浅碧如玉。此时茶色、香、味、形俱达到最佳状态，我也终于真正领略到传闻中碧螺春四绝之美.

‘碧螺春色香味跟我们上次品的雨前龙井真有异曲同工之美妙!’旁边友人赞叹而发， 我还沉醉在刚才泡茶时茶叶妙曼婀娜之姿。我觉得碧螺春比龙井更胜一筹， 那是在于可以先欣赏其形，而后细品其味。认同其他人所评，"头酌汤色清冽，味幽香鲜雅；二酌汤色翠绿，味道芬芳醇美；再酌汤色碧清，香郁回甘。"

有缘才喝到上好，令人惊艳的碧螺春，仿佛一次美丽的的邂逅，此生难忘。后来再逢，茶香依旧，形美不再。。。

如果用曲高和寡来形容碧螺春，回甘醇厚，香沁心肺之大红袍可能才真正是My cup of tea.


[谢谢懂茶的友人相赠碧螺春]