My Bizarre Foods (1) 咖喱牛尾

 

标题灵感来自Andrew Zimmern. 江湖传言："为人不识Zimmern, 便是饕客也枉然”。假如你不知道Andrew

Zimmern 和他的Bizarre Foods, 都不好意思说自己是吃货一族。

 

除了各地美食本身和他本人陶醉而非????急的独特吃相，Andrew 懂得“What's common cuisine in one country can be exotic edible in another. I believe sharing food is the best way to experience other cultures”，带给观众的是难得的宽容，包容和理解万岁思想。



 

 

既然称为Bizarre food, 当然食材不易获得，也非能从餐馆轻易订购。只是记住一点："if it looks good, eat it!"

 

(1) 咖喱牛尾

 

第一次吃到，还是1993年北京香格里拉饭店的一次自助餐。据说此菜融合法菜与越南菜的精髓。吃货都懂得附骨肉的美味，兼以肥痩相间，牛尾食材本身已具备美味佳肴的一切条件。再配合无孔不入的咖喱，自然会唇齿留香。既然如此美味却又难以经常吃到，骨灰级吃货与吃货的区别便是：DIY! 








(To be contined)