万圣节的零食一南瓜子 （四）

 

    每年孩子们做完了Jack-O-Lantern 后，都会有一些剩余的南瓜子，和切下来的南瓜块。我都把它们加以再利用，绝不浪费。

    首先，是南瓜子，用清水洗净。如果喜欢吃略带有咸味的瓜子，可先用盐少许加水煮开三两分钟，同时还可加入香料，如八角等。要吃原味瓜子，则在洗净后，控出水份，（或用大张纸巾稍作擦干即可）马上就可以直接放入微波炉进行加工了。

    （一）先将南瓜子放在微波炉的托盘上。注意，只可以是满满的一层（托盘厚度）。切记南瓜子量不可以放入过多，堆成一堆，否则无法烤熟，或是中间发生焦糊易燃！！

    （二）设定5分钟，待时间一到，不要急于取出来。

    （三）稍加翻动后，再次微波2分钟加热。

    （四）进行二次翻动后。再微波加工1分钟后，取出即可食之。共计微波八分钟。

    此时，你将会嗅到南瓜子特有的香味。使你产生大有不可不试，不可不食的诱人欲望。你将会品尝到新鲜无比，无任何防腐剂和添加物的自制“炒”南瓜子。

  
    上图是已经做好的“炒”南瓜子。不要看到瓜子变黄，那时，一定是过了火候 。吃起来会发苦。如果感觉皮软就酌情增加微波时间。 

 
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