新西兰菠菜

之前朋友给的新西兰菠菜今年长的特别好，除了当时他们给的几棵苗外，后来我用小苗长大后的枝茎插了不少，也都存活了。

以前没有种过，更没有见过，看来它们很适合我家的环境，长得很壮实。

查了一下资料，原来还有别名叫番杏，海滨篙苣，学名是Tetragonia tetragonioides，由于味道像菠菜，原产又是南半球澳洲，于是也叫新西兰菠菜，New Zealand Spinach。

摘了一些做晚餐。

唉，家大业大的，剩下的还有不少，就像没摘过一样。

上菜，没有比这更新鲜的了。味道介乎菠菜和木耳菜（潺菜）之间，比菠菜苦涩味少一点，比木耳菜少些粘液，味道也轻一些。

做法：新西兰菠菜洗净，烧锅放入1大匙油，放入蒜末爆香；加入新西兰菠菜用大火快炒片刻， 放入适量的盐，加盖稍焖一下，鲜嫩的蒜炒新西兰菠菜就可上桌了。

 

谢谢大家!

 

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