市面上的银耳大概有两种：一种据说是处理过的，一般煮一个多小时就很稠了。通常认为处理过的食物其中的营养素可能会随之丢掉一些，故我只买过一次，还是喜欢那种所谓野生型，一煮十个小时以上的。
一直以来，我对银耳汤情有独钟。喜欢她那黏糊糊的半透明汤体，喜欢银耳进入嘴里那滑溜溜的感觉，以及咽下后那由里而外通体的滋润舒服。
饮银耳汤也时不时让我想起在国内的日子，想起一年一度的春节，想起母亲做的冰糖银耳汤。除了放冰糖，母亲还喜欢在银耳汤里加一些枸杞子，不仅养生(但是，我现在的理解是生吃枸杞子更好)，还为素颜的银耳汤增加了节日的色彩。而且，大鱼大肉之后，滋润爽口的银耳汤很解油腻。
入秋后，口干唇干，提醒我该喝银耳汤了。我喜欢原汁原味的银耳汤，啥也不加。而且，我不喜欢用高压锅压的，觉得口感不如小火慢炖(或用slow cooker)的好，一次熬几天的。这样，每天早晨空腹一杯银耳汤，外加早晚各用一次耶子油抹唇(前段时间看网友狂推耶子油润发，俺也试着用她来润发，感觉还不错。)，润唇膏也就几乎免掉了。
去年底的一天，突然想起一直想扔掉又舍不得扔的豆浆机(半年多前，因打豆浆时，放料太多，它罢工了，以为是电机烧坏了。因一百多块钱买的，当时舍不得扔，就把她暂时放在一边。)，想想扔之前还是再试一试，万一她起死回生了呢。 于是，在桶里加上水，钻体放上，接上电源，只听“哼”的一声，让我一阵惊喜。回头一扫，瞅见泡在盆里的银耳。创新精神和创新思维又动上了：何不试试用她来打银耳汤？不知效果如何？于是，赶快将银耳用手撕成小块放进去，加入水。不到半小时，就打好了。待其冷却后，倒入杯里，喝上一口，浓绸的银耳奶嗤溜一下，入嘴并顺道滑下，那滋味，那感觉，甭提多美了！
我爱银耳奶是因为制作方便快捷，还能变废为宝。以前，熬银耳汤时，银耳的蒂因很难煮烂都不得不扔掉。另外，银耳奶喝起来滑溜爽口。
橄榄树”这首歌九十年代初在国内非常流行，也是我非常喜欢的一首歌。那时，也不知道为什么，没事时，做家务时，就喜欢哼，喜欢唱。没想到，没几年就把自己唱成了流浪者了。
在写此帖时，来美后就没再听更没再唱的“橄榄树”莫明涌入脑海，挥不去，赶不走，在耳旁反复回响。于是将它放入此帖，让这寻常银耳奶罩上了一层淡淡的思乡愁。
春节又到了，在此呈上一杯香浓银耳奶，祝大家新年快乐！万事如意！羊年吉祥！
见泡在盆里的银耳。。。不到半小时，就打好了。待其冷却后，倒入杯里，喝上一口，。。。
祝愿大家羊年大吉！