花开富贵

材料

猪排、黄花菜、鲜山药一根，党参，肇实，薏米，红枣、姜片、酒、盐适量

做法

1.干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用 
2.山药洗净刮皮.再将山药切成细丝 
3.排骨洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火
4.将焯干净的排骨、山药，党参，肇实，薏米，红凿、姜片，一起放入锅里，倒入水至没过所有食材,再加入酒 
5.大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净），再煮约半小时，加入适量盐调味即可

鲜山药煮汤非常好吃，以后再不用干山药了。煮出的肉鲜泽，可口。最令人刮目相看的是黄花菜了，煮了吃了你才体会到。