红粉佳人

材料

猪肉馅，盐，葱，姜，生抽，料酒，黑胡椒粉，香油，鸡蛋1个，虾数条，糯米（一般米也行，糯米较香）。

做法

做法同一般珍珠丸相似。

 

1、    将糯米提前浸泡，做时打碎。   

2、    将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀。

3、    再加入切好的姜末，葱花，香油、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

4、    取适量肉末做成小球形，粘上打碎的糯米， 插入虾。

5、    将丸子摆放好，虾尾朝同一方向摆放。

6、    上蒸锅蒸15分钟即可。

 

一道制作简单，外形精致，味道鲜美， 美丽可餐的的“红粉佳人”就来到你面前了。