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转载:老中医奶奶的故事四三零

(2015-10-01 22:18:41) 下一个

老中医奶奶的故事(430)

生姜搞定小毛病

智慧古人喜吃葱(下)

作者:曾乐

 

 

 

奶奶说,调料,其实是古人的智慧杰作,是既调口味又调养身体,而且使饮食调味料成为一种习惯,这个太厉害了!象大蒜呀,葱呀,生姜呀,等等,都有极好的保健作用。有人说,大葱有七大药用功效,天价西药无法取代。哪七大功效?

 

  一、发汗抑菌。大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用,葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤 其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。民间将其用于感冒发汗治疗,常常配以生姜和红糖烧水喝,喝完睡觉,汗出感冒即止,比吃药更有效更安全,且无任何的 毒副作用。从没听说用葱姜红糖水发汗治感冒,将小儿弄出聋哑的,可打抗生素吊水,搞出多少的残疾儿童啊?从这个方面说,大葱的药用价值,抗生素无法代替。 当然,发汗治感冒也有一个时间节点,就是感冒初起,效果最好,若是等到感冒已经引发各种并发症,那它反而不如抗生素了。

 

       二,增进食欲。生葱象洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且在助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀 粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳,这个功效就相当于养脾。脾是后天之本,脾好消化就好,气血也会充盈,人就精神饱满,且皮肤好。在中医看来,得湿疹的人, 往往就是过食伤脾所致,脾伤之后,脾运化水的功能变弱,湿气不能够从尿排尿出汗等正常途径散发,就得湿疹,所以湿疹治起来很难,几乎年年消年年发,原因就 是脾脏功能易伤不易修复。

 

       三,降胆固醇。生葱跟洋葱一样,可有效降低坏胆固醇的堆积,保护血管不受侵害。经常吃葱的人即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮,葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、维生素C和钙。

 

      四、舒张血管。大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素, 能够有效去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊的香气,如果与蘑菇同食,还可以起到促进血液循环的作用。此外,大葱炖草菇,是一道味道极为鲜美的菜 品。

 

      五、解毒调味儿。大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味儿的作用。一是用于烧菜时,作为调味料使用,也可单独食用。二是用于解毒,主要用于风寒感冒、 阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。用得好,用得及时,比吃药效果还快还好,而且无毒无害,更不用担心什么副作用之类,取材方便,价值 便宜,充分体现了中医取材方便广泛,价格低,效果好的特点。过去懂些中医(尤其是代代相传)的妈妈们,就是半个中医生,当孩子家人得些个小病小痛时,根本 用不着找什么医生上什么医院,自己在菜园和家里就解决了,除了孩子家人少受痛苦,还不会让小病拖成大病。

 

       六、壮阳。一说壮阳,某些人就会激动起来,其实,在中医里,滋阴和壮阳都是常规的治疗方法,不是后来广告所歪曲的那样,只和性功能相关。当 然,阴阳调和平衡,身强体壮的人,性功能自然也会强大,这是再自然不过的事情。壮阳被歪曲为只和性功能相关,已经成为中医在现代被误解中的最大的笑话。壮 阳其实就是提高人体的阳气,无论男女的身体,都有阴阳平衡的问题。凡是体寒者,一般都是阳气不足,服用枸杞酒可以有效提升身体的阳气,所以才会使身体温暖 起来。大葱中的各种维生素能够保证人体的激素正常分泌,还能有效刺激性欲,进而起到壮阳补阴的作用。因此,男人们在经常吃姜的同时,也可以经常适量吃一些 大葱,饱满精神,提升活力。

 

     七、防癌。实验发现,香葱所含的果胶,可以明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定的作用。

 

      葱也有多种,有小葱、香葱、大葱、洋葱,总之一句话,都是好菜、好食物、好药材。用得好,既美味饱口福,更利健康。

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