老中医奶奶的故事（二十六）
要想身体好就得吃好喝好睡得好
作者：曾乐
奶奶说，说到吃的，对于养生来说，这个顶顶重要，中国人现在爱吃，好吃，但却不会吃。只知道吃口味儿好的，但不知道既吃出好口味，还要吃出健康来。因为吃 得好，长命百岁不生病，吃得不好，就会吃出病来，象高血压、中风、冠心病、痛风、糖尿病、结肠炎、胃病，几乎全跟吃的有关，有的直接就是吃出来的。这些病 一旦吃出来了，它是会要了人的命的，而且难治。 为什么中国古人说病从口入？其实说的就是两层含义，一是指吃会严重影响人体健康，所以要会吃，注意不要吃出病来，还要吃出健康，二是很多的病菌也很容易通 过消化系统，攻击人体内部，而且人体内本身就有许许多多的微生物，要让我们的吃，达到保持体内平衡，而不是破坏体内平衡的目的，这样，就可以保证防病于未 然。所以，很多时候，我们看到，中医主张以食来疗小疾，就是调理人体平衡，保证小病食可医，大病不生，这就是中国先人的智慧和实践总结。
所以，我有一个原则，就是张吾本先生所说的：把吃出来的病给吃回去！你别看这话说得过份，其实它是有道理的。只是我们不主张把病先吃出来，再把它给吃回去，你干嘛要这样折腾呢？不能一开始就不要吃出病来？而且能够吃得好，吃得香？
不吃出病来，而且能够吃得好、吃得香，这是可以做到的。就是要养成良好的中医生活习惯就行了。举个例子来说，我们炒菜时，如果不放油，菜不好吃，如果总是 放很多的油，菜是非常地好吃了，可天长日久，心脑血管病、糖尿病就给吃出来了。怎么办？中国先人的做法就很好，他们喜欢吃些山楂做的点心，不要小看这个山 楂，它可是降脂的好东西，血管清道夫。还有喝茶降脂，吃过饭了，一杯飘着清香的绞股蓝茶就把血脂给排掉了。这样搭配着吃喝，养成生活习惯，就好了。
什么是五行相生相克，有人理解上就出了问题，它不是讲什么神密事物的，而是讲食物间，药物间的关系的。我们调养堂为什么喜欢食醋、喜欢发酵食物、喜欢鸡 蛋、喜欢各种草药茶？因为这些东西既可作为食品和饮料，还可以做为平衡、调理人体营养的平衡剂啊，巧妙搭配，就可以保证身体内的平衡，保证不会吃出病来。 在中国的过去，每一个养育孩子的母亲，其实就是一个高明的中医，你还真不要不相信，因为那个时候，还没有什么现代医学这个玩意儿，人们会将生活经验和智 慧，会将防病知识和保健知识，一代一代地口口相传，这是很厉害的。而且孩子们从小就有母亲给自己调治小病的经历，这些经历本身，也会让他学到很多的东西。 全民保健，将保健融进日常生活，这不比只让医院折腾要好吗？
你看，你们小的时候想吃零食，我们不给，但却喜欢每次饭后给你们几个山楂糖丸，这个吃着酸甜酸甜的，你吃习惯了，就天天想吃，这个就把大油给排掉了。还有 绿茶，上午喝绿茶也是我们家的好习惯，既喝着美味，又可以降脂清血，现在还有专家提倡，说是可以防癌，那就更好了。女孩子从小就开始习惯服用的荷叶茶也是 排油降脂的，清香更不用说了,我们家的女孩子们不长胖，好看，跟这些个饮食习惯有关啊。
但是，一般老年体弱的人、还有寒性体质的人、神经衰弱的人，不提倡喝绿茶，因为绿茶是寒性的。这些人喝绿茶不但无益，反倒有害，所以凡事都有利有弊，不是 一刀切的。一定要具体问题具体对待，就象治痔疮，一般的不太严重的用盐水滚烟草丝来治就可以好，但还有很多的人用这个办法就行不通，而且会很痛，象痔瘘呀 什么的都不能用，但可以煨香蕉皮吃，用白酒送服。
喝茶在上午，过午不喝茶不吃姜多吃萝卜，喝酒在中午，不能一起床就抱着酒喝，那是酒鬼，晚上少喝一点儿补酒是有益的。胖子晚上不吃晚饭是有益的，不但可以节省粮食，还免了喝药，可以减肥防病的，如果是虚胖，可以服用一点儿霜桑叶茶，明目醒脑，不成天迷糊天痛。
所以，治病有时也得看具体情况，有人说我用什么什么方子治好了什么什么病，但李四一用，说不行，是真不行吗？不是，是人有个体差异，不能千篇一律。就象吃 醋泡姜，我们为什么不主张小孩子也吃？因为小孩子是纯阳的，不需要吃，他也不喜欢吃，就是大人吃，每天也只是早晨吃，中午和晚上一般不吃，尤其是秋季天干 物燥，不吃这个了，反而改成吃梨，喝梨子茶。这就是讲究。有一句中医俗语“秋天吃姜，春天眼伤”，就是说秋天天干物燥，吃太多的生姜会伤到肝脏，肝脏火盛 不能出，第二年春天就会得眼病了，而且这种吃出来的眼病还特别地难治，这都是经验的总结。
我们家吃土豆，是把它当成水果来吃的，可以削掉皮后生吃，也可以榨汁喝，营养没有一点儿破坏，但老年人不能生吃，也不喝这个土豆汁，为什么？因为老年人最怕这个寒重了，老年人的火力不足呀。还有发青的土豆、发芽的土豆都是不能吃的，生吃更有害。
但生吃土豆有什么好处呢？你可不能小瞧这个土豆，它可不单是提供营养的问题，它还可以帮助净化肠胃，治疗胃病，消除便秘，净化你的血液，它还可以抗菌消炎，维护身体的内环境的健康呢。日本就有人主张经常榨土豆汁喝，说实践验证，生喝土豆汁可以抗病延年。
吃里面的讲究很 多，但并不复杂，要善长搭配。现在的人要么乱吃，要么随便吃，没有什么好习惯了，这是很可怕的。有人跟我说，年轻的时候拼命挣钱，到老了就以钱养命。这是 何必呢？人就这一生，得好好过，没有必要折腾自己。从小就养成规律的生活最好，特别是要养成科学规律的生活习惯很重要。只有这些好习惯才可能保证你的健 康，保证你不生病、少生病。
