材料
自制红豆沙 （稠） 1 cup, 牛奶 1/2 cup，gelatin 1 pack (7 g)，炼乳 4 tbsp
做法
1. 冷牛奶将gelatin泡胀 （10 分钟，中间需搅拌），用小火将牛奶煮至gelatin完全溶化、无颗粒状 (70度小火）
2. 加入红豆沙和炼乳拌匀， 朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细腻即可
3. 倒入正方形模具中，冰箱过夜凝固后即可分切
Tips
1. 不要将gelatin直接加入热水中，否则会很快凝固成块状，失效
2. gelatin泡胀，溶化的过程很重要，耐心，决定羊羹成功与否
