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自种自吃，来几个新鲜健康的有机菜
一年一度，小菜园子种了一些菜。今年栽了18棵日本黄瓜，24棵地瓜，20棵西红柿，6棵茄子，其中3棵日本茄子，3棵美国茄子。没有打药，没有上化肥，只是浇水和每星期浇一次尿。
黄瓜莫名地死了5-6棵，可能是尿烧死的。
每天摘几根黄瓜直接生吃，有黄瓜的新鲜味道。小西红柿也很甜，大西红柿还没开始采摘。第一次摘一些地瓜叶子，主梗太老，应该只摘叶及小梗。
黄瓜只要每2天浇一次水就行，不偷懒噌噌直长，接出一根有一根的黄瓜。
地瓜长势喜人，多浇水叶子长得极快，当然再过几天就不要浇水了，需要长瓜了。
香椿喜欢阳光。可是我院子里大树遮天蔽日缺少阳光，香椿树为了抢那点阳光，往天上猛长。这样叶子很少，产量很低。所以经常把树的头给剪断了，迫使它们多分叉。这几棵香椿的叶子数目是奇数，是少见的，绝大多数香椿树的叶子是偶数的。紫香椿更香浓，分叉更多，而绿香椿香气不如自香椿那么浓，分叉少。
摘下的黄瓜有几磅，带刺带花。
地瓜叶子里有白浆，是喂猪喂兔子的好饲料。现在商店里偶尔有卖，很贵，每磅$4-$5。
香椿叶子有3磅，一次吃不了，只能做一半。
顺便在菜园子里拔一些野菜--马舌菜，清热去火，对糖尿病人有好处。
那么开始做菜吧！
凉拌黄瓜块，拍黄瓜也可以。
香椿炒鸡蛋，奇香。
肉末炒地瓜叶子，主梗太硬，嚼不动。
凉拌马舌菜，只放点香醋，酱油和香油，再放点蒜末，挺好吃的。
用牛健子肉做的五香牛肉，唯一不是自家产的。
小西红柿作为水果。
这顿饭吃得简单，健康，好！
谢谢告知。
有道理，地瓜是得打叶，还得翻秧子。
西红柿也得剪枝。
一个外科医生跟我讲，理论上，尿是很干净的，所以有喝童尿治病的。1966年我叔叔给苹果喷药中毒了就喝小孩尿解毒。
1972年，我到海边捡海蜇，大腿被蛰了，就撒一泡尿在大腿上。
装在朔料桶里挺长时间，应该会发酵的。
马齿苋，苋菜的苋（xian4）
那我试一试，谢谢！
对，去年我炒的叶和小梗，很好吃。
香椿到一米的时候要掐头，使其分叉，形成120度三大主枝最好。不然的话会长得很高，就吃不到香椿了。
在南方和加州还行，若在北方，今年也许来不及掐头了。
我们湖南人的吃法：地瓜叶下面的短茎（叶子到主梗之间），可能的话去掉皮（像撕豆角边一样），切小段，用豆鼓炒辣椒，好吃的不要不要的（同法可炒空心菜梗）。
好羡慕你的黄瓜地瓜香椿！我今年也买了6棵香椿苗，有2尺多高了：）
老兄好，稀客。