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从血糖控制漫谈任性与规矩

(2016-02-14 07:21:13) 下一个

从血糖控制漫谈任性与规矩

 

人人都希望自己身体健康,没有病痛,但是又没有人能够做到无病。俗话说“吃五谷粮,生百种病”。人们对于健康身体的追求不仅仅是一个理论问题,更是一个实践问题。不仅仅是一个身体的问题,更是一个观念问题。因为只有正确的理论观念,才能指导出正确的实践。也只有心灵的健康才能达到肉体的健康,而身体健康是心灵健康的外在反映。

现代人所拥有的物质财富和丰富的食品是史无前例的,与此同时出现了“三高”(高血糖、高血压和高血脂)以及相关的现代病(肥胖症、糖尿病、心血管病及癌症)。其中糖尿病和肥胖症大部分出现在“穷国的富人和富国的穷人”身上,朝鲜的金三胖和美国的欧巴马的身材就是比较典型的例子。虽然我国现在可以说是民富国强、衣食无忧,而许多人的饮食观念还停留在过去由于“饥不择食”所造成的“多多益善、食不厌精”之上。现代人在饮食上“供大于求”,出现营养过剩完全是因为滞后的思想观念造成的。因此,应当建立人的主观欲望和身体客观需要的和谐与平衡的新观念。量出而入,让饮食进入量化科学、实证科学的轨道。

本文将分享本人十几年来对血糖的控制,对这个问题的认识也曾经有过一个“撞了南墙才回头”的教训。

 

任性的代价

在前十几年追求身体健康的过程中,曾经接触到了道家的打坐站桩静功。每天打坐1-2小时。練了几年时间,不但自己那几年“干眼病”有明显好转,而且治好了几十年的胃溃疡老毛病。胃溃疡好了,饭量可以和年轻运动时相比,增大了一倍以上,甚至几乎没有了“饱”的感觉,可以无所顾忌、随心所欲大吃山西人喜欢的面食了。

当时自己一个人在外州工作。到商店特意买了一个大碗(类似于盆),并且启用了自己多年没有使用的不锈钢“剔尖板”和“铁筷子”,每天下班回到自己临时租住的地方,先炒一个山西“过油肉”和西红柿打卤,然后作“剔尖面”,合起来几乎一大盆,统统被我一扫而光,吃的满头大汗,非常爽快。10磅一袋的面2-3周就吃完了。自己也不警觉,反而以为练功有了“金刚不坏身体”,出现了“返老还童”奇迹。

我当时与我们公司的糖尿病专家Dr. Wendell Cheatham 炫耀发生在我身上发生的“神迹奇事”,他警告我说,“饭量大”是典型的糖尿病症状,应当引起注意。我当时沉迷于气功,非常自信。想你一个美国人怎么理解中国博大精深的气功,许多“三界之外”东西是科学无法解释的。因此,无视他的警告。这样“走火入魔”大概有3年多时间。

不知不觉之中,体重增加了十几磅,血糖也在悄悄的增高,我自己却浑然不知,因为那几年也没有体检,甚至觉得没有必要。幸亏我当时在一个开发肺吸胰岛素药物的公司工作,在一次公司的培训中介绍血糖快速测试。自己信心满满,以为如果公司里面有一个指标非常正常的,一定是我!谁知事与愿违,测量结果却使我大吃一惊,血糖严重超标!负责培训的教授说你有糖尿病,有人问你的眼睛有问题吗?这个结果给了我当头一棒。

原因就是吃的“糖”(淀粉)太多,幸亏及时发现,悬崖勒马,否则会酿成不可弥补的大祸,后果不堪设想!因为当时我已经发现我的尿有异味,而且有莫名其妙的腰痛,大概是肾脏问题的先兆。我一直以为是床铺太软的问题,换了床板也无用。现在想起来都后怕,我距离终生透析洗肾也许只有一步之遥,几乎做了任性的牺牲品。 

 

第一层次:控制淀粉进食量

回到芝加哥马上做了血糖耐力测验,发现身体对血糖的代谢能力还没有失去。苦海无边,回头是岸,该放弃就放弃。马上反省自己,开始控制进食。主食一下子减少了三分之二,增加了更多的豆腐,瘦肉和大量的蔬菜。一开始还有饥饿的感觉, 习惯成自然也就不觉得饿了。因为吃的少了,体重慢慢也下降了十几磅,达到到正常范围了。

对于一些甜食,从此便基本上“可望不可即”,退避三舍。公司的研究小组每周四有小聚,我也只能小心翼翼地吃半块甜食,意思意思。好在男人对于甜食的免疫力强过女人,我们这一代人从小就没有吃甜食的习惯。有时看到爱吃的油糕也不敢吃,尽量克制自己。那都是对自己过去胡吃海喝的报应,也就是对过去任性付出的代价。早知今日,悔不当初。

十几年下来,也没有吃药,血糖一直控制在正常范围(空腹100-110(mg/dl)左右),也就是在正常值的上限。我基本上坚持每个星期六早上测量空腹血糖 (保险公司对预防性血糖测量仪器和测试纸都可以向医生免费索取)。血糖有高有低,规律是吃多了就高,运动少了就高。而我总是血糖低一点就放松一点,接着多吃一点,血糖又高一点,赶快控制饮食。如此循环往复。

 

第二层次:不吃晚饭效果更好

前几个月,发现有时早上空腹血糖达到120(mg/dl)左右。虽然三餐有大量蔬菜,还是有一些淀粉。特别晚餐的小米、大米南瓜粥 (或者红薯粥),有时为了不剩饭,有意无意要将饭吃完,也有2两左右。另外,最近才注意到一个魔咒,就是专家预测,空腹100(mg/dl)左右的人在十年之后会的得糖尿病。我应当属于这一类人,好在进行了控制,还一直在边缘。想想还需要采取更加严厉的措施,尽量让自己的系统多运转几年,尽量推迟吃药的时间。

按照现在科学的三餐吃法,开始尝试把一日三餐的重点更加注重在早餐和中餐,晚餐就喝一杯牛奶,或者只吃蔬菜,不吃一粒米饭或者任何主食。为了使自己胃肠通畅,早晚各吃一个梨。实践了两个月,连续几周空腹血糖达到了90(mg/dl)左右,完全正常了。这样的结果是过去从来没有过的。我甚至尝试在早餐和中餐吃一点甜品,结果对于第二天血糖的影响也不大。过去如果头天吃了甜品,哪怕一点点,第二天血糖就会有所反应。如此看来,我对于不吃晚餐的信心更加增加了。而早餐,中餐的淀粉量也有适当增加,达到基本正常。也不需要十分顾忌了。

按照流行说法,血糖偏高人的血糖代谢能力是不可逆的,也就是得糖尿病也是不可避免的,只是时间问题。我过去所尝试的不过是试图推迟糖尿病发生的时间而已。经过近一段的实验,我突然感觉到向正常人又靠近了,与糖尿病距离远了一点,而且是在年龄增加的情况下。

 

适量运动

 前面提到修炼道家静功,屈指一算也十几年了。每天站桩、坐桩、睡桩几个小时。年轻时曾经练过形意拳,现在每天也打五行拳半小时左右。最近又接触到拍打功,每天拍打小腹丹田、心胸部位和肾脏部位1000下,以保障消化系统,血液循环系统,和泌尿系统的正常运转。预防结肠癌、心脏病和肾脏病。另外,开胯的瑜伽功对于预防前列腺癌也有好处。
年龄不饶人。打篮球,踢足球,马拉松,举重等强度运动都不太适应我们了。现代人以车代步,生活方式很不健康,坚持适量运动对于保持健康也是必不可少的。

 

讨论

  • 平常心。人之所以有病患病,都是思想观念、起居行为和三餐饮食偏离了正道(客观规律)的结果。静功之所以能够去病,是因为人在不断去除七情六欲、放松入定之后,人体的免疫系统、循环系统、消化系统和其他系统都得到重新调整归正,“返本归真”,进入了最佳工作状态。去病也是一个痛苦的过程,因为病魔不会轻易离开。出现一些现象,如呕吐,腹泻等排毒现象都是正常的。经过一段时间磨合,也会出现食欲增加等情况。这时特别应当有平常心,注意节制饮食。修炼是一个长期的、不断提高、不断放弃的过程。炼功或信教初期虽然效果明显,但是认识水平还未达到一定高度。更需要平常心对待,否则容易出偏,沾沾自喜,以为“神通”出现,“有求必应”,走火入魔。这种猎奇的心态也是应当放弃的。

一些民间功法和宗教信仰都采用开拓市场的方法,文过饰非,过分渲染本门派的“神通”,误导信众。联系到我当的情况,在与别的老功友交流时曾经被告知“本功法一切都是自动调整”,出现任何情况都是“好现象”。以致执迷不悟,走到另外一个极端,一直到自己撞了南墙才回头,几乎酿成大祸。

人们在追求真理的过程中,虽然人们都知道“中为正”的道理。但是在实践中,我们看到的更多的是“非黑即白”,“矫枉过正” ,“非左即右”的“革命”冲动。人们对于事物认识往往是片面的、偏执的、短视的、甚至是极端有害的。

任何功法或者宗教的宗旨应当是帮助信众的思想、道德和行为符合客观规律这个“常道”,而不应当试图用神通超越客观规律,误导信众。实际上“神通不敌常道”(见张文灿:从科学和宗教的角度漫谈神通与命运(HXKD,10.08,2015)。所以,无论干什么事情,心一定要正,要有平常心,要守中淡定,切忌极端。如果有了观念认识上的偏差,出问题是迟早的事情。

  • 饮食的规矩。现代人的衣食住行近年来发生了天翻地覆的变化。由过去的节衣缩食,到了现在的食不厌精、随心所欲。由过去的营养不良,到现在的营养过剩。过去讲病从口入是指传染病,现在讲病从口入是因为大部分现代病都是吃出来的。更要命的是,现代人比过去吃得多,比过去运动少,出现“三高”就是自然而然的了。在这种情况下,饮食已经不应当再以单纯追求吃好吃饱为目标,而应当以量出为入作为科学依据,这就是饮食的规矩。

这个规矩定义为“按照身体的实际营养元素消耗和生长需要相应调节饮食、营养补充”或者将其定义为“量出为入”。我们一般情况下不知道应当补充多少,有一个客观的评判标准,就是身体各项生理指标基本正常。如果一项指标(如血糖)超过正常, 就应当减少主食。如果甘油三酯偏高,就应当减少脂肪摄入。当然,这是指在没有糖尿病和正常体重范围内的饮食调节。

还有一个比较不太严谨的标准,就是采用“六分饱”和没有“饥饿感”的标准。对于有肥胖症的病人,他们的饥饿感强,食欲旺盛,是一种恶性循环的病变态。没有饥饿感这一条就不不太实用。总之,我们不应当再用满足食欲为评判标准,也不能以“吃好、吃饱”为标准。

  • 过午不食。过午不食本来是佛家的修炼方法。一来出家人珍惜食物,云游乞讨时也没有三餐的保证,二来晚上空腹好悟禅。道家有辟谷的修炼方法。甚至基督教也有禁食祷告。有关少食长寿的报道很多,这些方法都是有科学根据的。日本人吃的少,也看起来比较偏瘦。但是平均寿命是全世界最高的。欧洲人也瘦,对胖人的歧视非常严重。只有美国人胖,胖人已经达到三分之二。中国人现在胖人也不少。有关肥胖症的并发症有很多报道。限于篇幅,不能就这一问题做详尽讨论,仅仅说明太瘦太胖都不健康,不胖不瘦才是健康长寿的。

不吃正餐晚饭,确实省了许多事情。食物消耗减少了,采购和家务事也少了。在从早到午5-6个小时内吃两顿饭,其他18个小时消化休息,好像每天的休闲时间一下子多了起来。人反而觉得轻松愉快,精神头也足了。过去(十几年前)晚上吃得多,每天昏昏欲睡,睡觉胃口也不舒服,半夜有时还胃痛。人体也像电脑,晚上应当关闭,让消化系统得到彻底休息,归到零点。第二天早上的胃口当然很好。因为我晚上睡的早,也没有饥饿的感觉。其实,习惯以后空腹的感觉很好,特别是胃肠没有负担,睡觉的质量也提高了。

问题是西方的正餐(DINNER)一般指晚餐,而我们参加的PARTY也都是晚餐。如果我们参加那些活动,又坚持过午不食,会觉得非常另类。不过,我们可以参加那些活动,只享用蔬菜和少量肉类,忌用主食, 问题就不大了。

小结

黄帝内经说:“上工治未病”,“圣人不治已病治未病”,我所做的也就是人们说对付糖尿病的方法,“管住嘴,迈开腿”,如此而已。十几年来不敢松懈,积极预防“未病”。还需要继续学习、继续实践,不断摸索、不断提高。
大千世界,天灾人祸,各有其道;芸芸众生,生老病死,皆由因果。人的饮食也应当放弃任性,敬畏规矩。建立人的主观欲望和身体客观需要的和谐与平衡的新观念。量出而入,让饮食进入量化科学、实证科学的轨道。

 

 

 

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评论
匆匆客 回复 悄悄话 请问你的A1c 控制得怎么样?晚上不吃淀粉对空腹血糖有帮助,但是医生只看A1c。糖尿病是个渐进过程,没有回头路可走。只能延缓病程的进展,不能阻止。
peter_lee17 回复 悄悄话 血糖控制除空腹血糖外人,尚需注意歺后2小时血糖,糖化血红蛋白等指标
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同意你的看法。不能光注意空腹血糖,歺后2小时血糖和A1C相当重要。
不得不唠叨 回复 悄悄话 很好的分享。谢谢!
雪松兰梅 回复 悄悄话 血糖控制除空腹血糖外人,尚需注意歺后2小时血糖,糖化血红蛋白等指标
破棉袄 回复 悄悄话 向你学习,现在开始试着戒掉晚餐。今晚的晚餐半个avocado+一个鸡蛋。
破棉袄 回复 悄悄话 很好的分享。我的血糖在90-110之间,差不多15年了。晚饭只要多吃淀粉,第二天血糖立即增加。晚上步行可以降低血糖,步行的时间一定要保证2个小时,才能生效。戒掉晚餐最好。吃晚餐后,能够步行2个小时,效果一样。
apocan 回复 悄悄话 请问你晚饭不吃主食,那早午饭合起来一共的主食量大概是多少呢?
jyx-003 回复 悄悄话 现身说法,很有说服力!很好!收藏了!
FayArk 回复 悄悄话 谢谢你的无私分享!我有高血压,不是糖尿病。但你的经验对我也很有启示。我发现控制饮食持续一段时间之后,会有一个反弹。饿/馋得难熬。往往放纵一下,再回到原路去控制。晚饭不吃或不吃米面,要试一试。本来以为晚上稀饭是好的。
jiyingsun 回复 悄悄话 谢谢分享你的经验和建议
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