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如斯 (热门博主)
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端午安康

(2019-06-08 07:49:32) 下一个

端午虽然是夏令的节,可过节时天气一点都不热,历来如此。从前南京有句老话,吃了端午粽,才把棉衣送。意思说到了端午节才结束乍暖还寒的日子。

端午的风俗讲究祛邪、避秽。据说旧时代过端午,城南的大家小户都在中堂挂起钟馗像。在我童年的新时代,不论城南北,家家户户的中堂一年四季挂毛主席像。毛主席既保阖家平安,也可镇鬼祛邪。

儿时过端午,包粽子、煮咸鸭蛋,还要买一束菖蒲叶回家悬在门侧。从菜市场门外的小贩手中买菖蒲,一路举着往回走,像擎一把剑。菖蒲叶形似剑,可驱鬼。如果还买到艾叶,便放在屋子中间烧,关闭门窗。艾叶的烟有一种特殊的香气,说是能驱五毒。五毒指五种有毒的动物,蜈蚣、蝎子、蟾蜍、壁虎、和毒蛇。

端午饮雄黄酒,雄黄是一种矿物,能克制蛇蝎百虫。没有雄黄酒就饮黄酒敷衍了事,虽缺了一个字,克不了蛇蝎总还能克蜈蚣,也是好的。

到了端午保姆陶阿姨定要讲一回《白蛇传》。白娘子喝了雄黄酒以后变成一条蟒蛇盘在床上,有饭捂子那么大,她比划着。饭捂子是稻草扎成的有盖草窝,用来保温饭锅的老物件。许仙撩开蚊帐一看,哎呀我的妈呀。她夸张地学着叫一声,手扶住额头,做出欲晕倒状。

过端午母亲也会讲起《白蛇传》。她的相册里有一帧剧妆照,是胡芝风的《盗仙草》。听她先讲戏文,再讲演戏的人。

讲端午酒变,小青一上场念白,“剑蒲角黍悼高贤,愁绝江南五月天”。七个字就讲清楚了端午之景,菖蒲和粽子,悼念一位贤人。时间在农历五月,端午又叫五月节。

讲胡芝风,先前是清华的学生,学工程物理的。自小浸淫在京戏的念唱中,其父是周信芳的秘书。她大学上到一半决定退学从艺,当时江苏京剧团要她,但苏州京剧团允她挂头牌,所以去了苏州。文革遭批判,受不了自杀,被团里的木工救了下来。后来她就嫁给了那个人,报恩。母亲叹谓,这是戏里戏外都做了白娘子。

记得文革结束不久母亲遣哥哥去苏州看望她,可对一个半大的少年她能够说什么呢,只捎话回说,一切都还好。

端午是讲究吃的,吃节令时鲜。正值刀鱼、鲥鱼洄游的季节,黄鳝也正肥。南京人端午那天不吃盐水鸭,吃烧鹅。城南老户有个吃“三红三白”的规矩,“三红”是烧鹅、出红油的咸鸭蛋、红苋菜。“三白”是粽子、大蒜头、还有一样我不确定,大概是刀鱼。也有说“三红”是烧鹅、红苋菜、油爆虾,咸鸭蛋算“三白”的一种。怕弄错就鱼虾都吃好了,多吃无碍。

端午吃麻油做的绿豆糕、和白沙枇杷。这两样我记得。白沙是指苏州东山镇的那个白沙,四川也有个白沙,是个镇子,母亲在那里度过童年。每吃枇杷就讲一讲中国有两个白沙。

今年的端午看见微信祝语全是一句端午安康,想是从避邪怯病的意思转来的吧,很是不错。写一篇字便是过端午了。写那些吃食,由高邮咸鸭蛋几个字想到汪曾祺,他有一篇《端午的鸭蛋》。如今高邮并入南京市,他也可算是南京人啦,不知他肯不肯。

端午在家中做一次香薰,想接上端午的风俗便要选气味浓的,尤加利或者茶树,当它是艾叶。端午安康。

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评论
南岛水鸟 回复 悄悄话 问好如斯,端午安康! : )
如斯 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
我去你家把粽子搬运过来存个底:
肉粽类:猪油豆沙肉粽,五花肉粽(五花肉、酱油、盐、白糖),台式肉粽(里面放了栗子,香菇,蛋黄,鹌鹑蛋,五花肉)
蘸糖吃的一类:碱水白米粽,赤豆粽
新潮另类:水晶棕(西米、豆沙或者紫薯),冰皮榴莲粽(小西米、榴莲)

多谢多谢
菲儿天地 回复 悄悄话 非常好的端午纪念文,端午安康!:)
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