Memorial Day的BBQ party准备好了

对我家做饭的来说做饭真是一种享受，他经常提前很多天就开始读菜谱，买材料，准备，到party那天人多的话，他要在厨房满头大汗忙一天，从甜品到salad到正餐，一应俱全。他说这是最好的锻炼身体。你说这理论是不是有些怪？

传统上Memorial Day都是搞BBQ，所以我劝他换了他那个用了N年的50美金买了的BBQ炉， 太小，四面漏风，根本不好控制温度。他说大厨是看技巧，越是老的工具越见大厨的水平，你说这又是啥怪理论。

对付这些乱七八糟的理论的最好方法是当废话没听见。我周4就去mall里看，正好Memorial on sale开始了，就看上了这个BBQ炉， 全碳（不是用gas）。这个我倒是听取了做饭的建议，用碳的BBQ才美味。很满意这个炉子， 可以同时烧两只开边的鸡，外加串烧，还有一层架子可以放烧好的菜保暖。下面放碳的托架可以升降，更好地控制火候。还有温度计。比以前那个先进方便多了。Sear $159.直接扛回家。


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今天我就跟做饭的说， 为了不在客人们面前失手， 你最好先试试那新炉子，他很受听，我也蹭了顿美味。有鸡，三文鱼，茄子，玉米。

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后来我总结，这烧的很美味， 主要是炉子好用。好了， 明天会万无一失。

祝姐妹们节日愉快！