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锅贴

(2012-06-07 09:14:46) 下一个



做法跟包饺子相似，只不过是用发面。将调好的馅儿放到擀好的皮（比饺子皮稍微厚一些）上，将皮儿对折，两端不封口，只将中间部分相互搭在一起，用筷子使劲夹一下，面皮便粘在一起。放到平底锅中煎，快熟的时候倒入少量面糊水，开大火迅速蒸干水，关火出锅

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