【厨房里露一手】火鸡肉剩下该怎办？

每年感恩节烤的火鸡，不管家人和客人多么努力，多么齐心协力奋不顾身，到最后总吃不完，总要剩下。那曾经香气扑鼻，令人馋涎欲滴的火鸡肉，剩到第二天变得食之无味弃之可惜的“鸡肋”，无人问津。所以，我家年年对火鸡总要经过一个从渴望到厌恶的过程。

今年夏季，在一家餐馆的菜单上见到有拔丝鸡肉（pulled chicken）三明治。我顿开茅塞：以后对感恩节剩的火鸡肉也该照此方针办理。

做法超级简单：等火鸡凉了以后，把鸡皮，鸡油去掉，然后把剩火鸡肉顺着肌肉纤维撕成丝条状（不用过分精细）。不立即食用可用Ziploc塑料袋密封冷冻保存。

在炒锅里放入火鸡丝，油盐，和必不可少的BBQ酱，也可加入些洋葱丝，几分钟内既得。总之，配方可以因人而异，就地取材，尽情发挥。

出炉的产品。

汉堡包（Pulled Turkey Hamburger）

卷饼（Pulled Turkey Tortilla）

【完】

[人生是一场梦]

李子哥元旦快乐！多上美食啊！

[闲闲客]

李子兄新年快乐如意！这么多好主意吃火鸡，我学习学习！

[mzl9876]

火鸡真的很好吃，谢谢李子兄，遥祝仁兄新年快乐！大家同乐！

[菲儿天地]

祝新年快乐平安健康！

[erdong]

手艺不错啊！
圣诞快乐！

[plum59]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 多谢菲儿，俺这快餐不上相。：））

[菲儿天地]

回复 'plum59' 的评论 : 把你漂亮的汉堡包和卷饼卷饼悄悄话给我。：）

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201611/1524626.html

[plum59]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿说的啥活动？欢迎菲儿。。。

[菲儿天地]

做得太好了，和我们一起活动吧，感恩节快乐！