自由发挥健康版炒面– 麦片+核桃仁+亚麻籽

看了毛毛妈女人爱自己系列的燕麦版油茶面，跃跃欲试– 油茶面大概是我们那个年代所有人的美好回忆。把面粉用燕麦片代替就更少了健康上的隐忧。
说干就干，速溶麦片家里常备，没有芝麻但有做面包用的亚麻籽（Brown flaxseed/linseed)。Flaxseed健康有加可香味不足，就再加点核桃仁。

原料：麦片500g吗，flaxseed半杯，核桃仁一把。

做法：

1.先将flaxseed炒熟 – 一次可以多炒点儿，放凉后装罐做他用。注意，和炒芝麻一样，炒时注意火不能大，事先备好一张干净的baking sheet 或烤盘纸，炒好后立刻到在纸上，以免余火继续烘烤炒过头。

2.不粘锅烧热，用中小火将麦片和核桃仁一起炒到麦片微黄，有香气散出，即可离火晾凉。

3.将炒熟的麦片、核桃仁、flexseed 分批放入小电磨（mill）食物粉碎机或Vitamix，打成粉，入罐密封保存。

4.吃时，取一勺粉，先加一点牛奶调开，再加至所需量，搅拌一下入微波炉30秒，取出搅拌一下，再入微波炉打20-30秒 – 各家的容器微波炉功率不同，时间可能大不相同，第一次可以30秒30秒的试直至成面糊状。喜欢甜味的可加蜂蜜调味。也可撒一撮泡发的枸杞。

自由发挥吧，好吃又健康！
谢谢毛毛妈，造福姐妹。