吃后感。 （一） 丸子。

吃后感。 （一） 丸子。

 

今年的春节太爽了。到目前为止已经吃了七次大餐。每次都是年夜饭的级别。原因是朋友们的休假安排不同，没有办法聚在一起。有的要回国，有的要去欧洲看孩子，有的要去南方晒太阳。还有的要上游船会相好。甭管啥原因了，过年就要吃年夜饭。俺就这么着蹭了七顿儿。哈哈，羡慕吧。因为俺是新兵，这么大的阵式人家连厨房都不让俺进去。怕咱给添乱。我的胃一向爱国，又都是去别人那里白吃，人就一下子变得像个宰相似的（肚里能撑船呗），搞得我近来一个劲地纳闷：明明是干洗的裤子，这裤腰为啥就都缩了水呀？

 

对了，先交代一下去的城市：温市，多市，魁市和蒙市。都是在朋友的家里。主厨可都是当家的。佣人只是帮忙打打下手。（注明这一点是为了让各位看官相信菜的味道一定是正宗的。菲佣做不出地道的中国菜）。主厨们的出身都是非专业人士（没本儿，没证书的）。这帮朋友们来自五湖四海，所喜好的菜系东南西北都有，擅长的绝活儿五花八门。

 

今天就唠叨唠叨这丸子。其实丸子就是个球。一个熟了的球。有肉的，有菜的。还有豆腐的。肉嘛，有猪，牛，羊等。菜嘛，有罗卜，苦瓜等。做法嘛，有汆，蒸，烧，炸等。配上自己喜欢的佐料，加上自己爱吃的调味，就有了糖醋，红烧，焦溜，南煎，水晶，珍珠，四喜。甚至是素丸子。吃就吃了，还感个什么呢？

 

感想有两个。其一，咱中国的丸子盖了帽儿了。世界上拔头份儿。品种多，口味广。亚洲，欧洲能有丸子这道菜的国家也就是屈指可数的那么几个。味道还极其单调。有人要说了，您这不是拿自己的长处比人家的短处吗。得嘞，就等着您这句话哪。敢情您也承认这是咱的强项。那不就得了。这其二是：正月十五的时候，家家户户又该吃另一个球了。它咋就不叫丸子呢？一定是有什么讲究吧?