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两个简单的蛋饼

(2010-08-23 18:57:35) 下一个
京式锅塌子

西葫芦一根擦成丝,加两个鸡蛋,一tsp盐,搅拌均匀。等西葫芦慢慢刹出水来,加一
cup面粉,要一边搅拌一边加,搅拌成糊状,如果太粘稠再加点睡,如果太稀就再加点面(粘稠度只可会意不可言传)。平底锅放油加热,下一勺面糊,用炒勺摊平成一张饼,两面煎到金黄就可以出锅了。

同样的做法也可以做法式Crêpe,只要把一勺盐该成糖,西葫芦换成牛奶就行了。
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