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讲究滋补爱吃人参的韩国人

(2012-12-15 19:08:51) 下一个

讲究滋补爱吃人参的韩国人[转载]

韩国人普遍吃肉较少,即便如此韩国人的体格还是很好,这从韩国足球运动员的表现就能看出来。原来,韩国人重视滋补,长期服用人参。吃人参可以克服吃肉少而出现的营养不够的问题。

韩国盛产高丽参,高丽参及其制品自然成为韩国人的最爱,是韩国人最普遍食用的健身补品。韩国高丽参的吃法很多,最普通的是白参,也就是新鲜参根,这是韩国家庭最普遍食用的。问他们,吃多了会不会上火,他们说不会,特别是白参。不过现在野生的参已经不多了,而且特别贵,更多的是农场或农家种植的。

韩国人参制品也很多,有液体的,颗粒的,也有粉末的,还有人参茶等。不过,相比白参,制成品要贵得多,如果说新鲜参是以斤论,而制成品则是以粒计。逢年过节,人参制品总是最珍贵的礼品。韩国人进补最主要的方式就是进补与饮食相结合,将滋补融入一日三餐之中。韩国女孩的面容白里透红,气色很不错,也与常吃人参等补品有关

除人参及其制品外,许多韩国人也吃其他补药。其中许多补药是中草药制成的。不管药的味道如何,只要对身体有好处,韩国人都会不惜金钱和时间尽自己的能力去找。因此补药也成为韩国人送礼的最好选择之一。韩国足球队在2002年世界杯中踢进四强,许多人对韩国运动员的体能给予很高评价。其实,韩国足球队员吃补药已不是什么秘密,每人都有自己长期吃的补药。2002年世界杯期间,韩国的社会团体和个人为了声援国家队,不断向运动员赠送各种补药。这些补药就有山参、红参和冬虫夏草等。

早在两千多年前,人们就逐渐发现人参有大补元气、健体长智、益气生津、补虚扶正、延年益寿之功效,被誉为“益气要药”。现代医学也证明,人参除了能滋补强身外,在防癌、抗衰老、治疗胃和肝脏疾病、糖尿病等方面均有疗效,故近年来人参越来越受到人们的青睐。韩国人爱吃人参对体能确实有很大的促进作用,而他们进补的草药与方法很多都是从我国传统医学中学来的。我国吃人参进补的传统比他们早得多了,但现在的年轻人对传统进补不敢兴趣,却对西来的洋快餐食品冰镇冷饮趋之若鹜,不知不觉中摧残了身体健康,对比韩国人深入民心持之以恒的进补习惯,我们真的落后了。振兴传统医学,辨证进补,提高体能,延缓衰老,促进健康,迫在眉睫啊。

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