常吃红薯叶 健康伴你行

   常吃红薯叶 健康伴你行（转贴）

  地瓜又称红薯,人人喜欢食用,但红薯叶比红薯的营养价值和药用价值更高！红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白和胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，性味甘平，质地较为柔软，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力，有蔬菜“皇后”之美称。

　　红薯叶最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒、预防便秘、保护视力功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。常吃红薯叶还有能使皮肤细腻、延缓衰老、美容养颜的功效，是妇女护肤美容之佳品。

　　常吃红薯叶可防止心血管脂肪沉积、保持动脉血管的弹性，预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。因红薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，促进胆固醇排泄，提高人体免疫能力。加之红薯叶因病虫害少而极少使用农药的特点，属绿色食品，医学界已将其列入抗癌蔬菜之一，营养学家称誉它是“健康食品”，“长寿食品”。

　　红薯叶其风味和营养独特，是多种蔬菜不可比拟的，维生素和矿物质含量远远超过蔬菜，具有抗氧化、提高人体抗病能力、防癌等多种保健作用。红薯叶有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通，止血、降糖、解毒、防止夜盲症等保健功能。

　　 常食红薯叶对您的身体大大有益。 

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抗癌护肝营养蔬菜---地瓜叶（转贴）

台湾亚蔬中心副研究员杨瑞玉表示，如果没时间准备5种以上蔬菜，最好选择吃一大盘地瓜叶。研究发现，每天吃300公克的鲜绿地瓜叶，就能满足一个人一天的维他命A，C，E及铁的需求，黄色与红色的地瓜叶比鲜绿色的营养稍低，但富含抗氧化物（红色地瓜叶富含花青素），所有品种的地瓜叶都含有多量的酚，具有抗氧化抗癌作用，还是保肝护肝佳肴，可强肝解毒。地瓜叶含有 Dicaffeoy quinic acids成分，这种成分对艾滋病患者来说，合并药物治疗能提高治疗的效果。地瓜在抗癌蔬菜中排第一位，地瓜的好处地瓜叶通通有，而热量只有地瓜的四分之一，十分适合糖尿病患者食用。注重养生又怕胖的朋友，地瓜叶将会是更好的选择！

附录：新浪部落的四仔妈网友说，神奇的地瓜叶煮水，当水喝脚水肿全消了（糖尿病肾病水肿），比吃西药利尿有效。